Ingredientes
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5 Pimentas guajillo, com caule e semeado5 pimentas guajillo, com caule e semeado
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5 limas, espremido5 limas, espremido
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2 dentes de alho2 dentes de alho
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2 aperta cominho em pó2 aperta cominho em pó
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3 cravos inteiros3 cravos inteiros
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2 xícara água, dividido2 xícaras de água, dividido
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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1/2 cebola, cortada ao meio e cortada em fatias finas1/2 cebola, cortada ao meio e cortada em fatias finas
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12 onças 1 1/2 pacotes de proteína vegetal texturizada1 1/2 (12 onças) pacotes de proteína vegetal texturizada
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4 tomates4 tomates
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4 pimentas chile de arbol secas, com pedúnculo4 pimentas chile de arbol secas, com pedúnculo
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1 cebola em fatias1 cebola em fatias
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1 dente de alho1 dente de alho
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sal a gostosal a gosto
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32 onça 1 pacote de tortilhas de milho1 pacote (32 onças) de tortilhas de milho
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1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
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1 cacho de coentro, finamente picado1 cacho de coentro, finamente picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Vegan Tacos al Pastor
Receita de Vegan Tacos al Pastor
Vegan Tacos al Pastor aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 pimentas guajillo, com caule e semeado
- 5 limas, espremido
- 2 dentes de alho
- 2 aperta cominho em pó
- 3 cravos inteiros
- 2 xícaras de água, dividido
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 cebola, cortada ao meio e cortada em fatias finas
- 1 1/2 (12 onças) pacotes de proteína vegetal texturizada
- 4 tomates
- 4 pimentas chile de arbol secas, com pedúnculo
- 1 cebola em fatias
- 1 dente de alho
- sal a gosto
- 1 pacote (32 onças) de tortilhas de milho
- 1 cebola grande, picada
- 1 cacho de coentro, finamente picado
Modo de Preparo
- 1) Coloque os pimentões guajillo em uma panela, cubra com água e ferva até ficar macio, cerca de 10 minutos
- 2) Ralo
- 3) Combine o suco de limão, 2 dentes de alho, cominho e cravo em uma panela pequena em fogo médio
- 4) Leve para ferver
- 5) Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos
- 6) Despeje no liquidificador, acrescente os pimentões guajillo e bata até ficar homogêneo
- 7) Adicione 1 a 2 colheres de sopa de água se o molho for muito espesso
- 8) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio e cozinhe as fatias de cebola até ficarem macias e translúcidas, cerca de 5 minutos
- 9) Junte a proteína vegetal
- 10) Cozinhe e mexa por 2 minutos
- 11) Despeje o molho de guajillo e o restante da água
- 12) Tempere com sal
- 13) Leve para ferver
- 14) Reduza o fogo para médio-baixo cozinhe, coberto, até que os sabores combinem, cerca de 10 minutos
- 15) Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
- 16) Combine os tomates e os pimentões em uma assadeira
- 17) Assar tomates e pimentões até carbonizar, 5 a 10 minutos
- 18) Esfrie os tomates ligeiramente
- 19) Descasca
- 20) Misture no liquidificador tomate pelado, pimentão, 1 fatia de cebola, 1 dente de alho e sal
- 21) Misture até ficar homogêneo
- 22) Despeje o molho em uma tigela pequena
- 23) Tortilhas de milho quentes em uma frigideira
- 24) Divida a mistura de proteína vegetal entre as tortilhas e cubra com o molho, a cebola picada e o coentro
Passos
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1
Feito
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Coloque os pimentões guajillo em uma panela, cubra com água e ferva até ficar macio, cerca de 10 minutos |
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2
Feito
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Ralo |
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3
Feito
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Combine o suco de limão, 2 dentes de alho, cominho e cravo em uma panela pequena em fogo médio |
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4
Feito
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Leve para ferver |
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5
Feito
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Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos |
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6
Feito
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Despeje no liquidificador, acrescente os pimentões guajillo e bata até ficar homogêneo |
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7
Feito
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Adicione 1 a 2 colheres de sopa de água se o molho for muito espesso |
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8
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio e cozinhe as fatias de cebola até ficarem macias e translúcidas, cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Junte a proteína vegetal |
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10
Feito
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Cozinhe e mexa por 2 minutos |
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11
Feito
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Despeje o molho de guajillo e o restante da água |
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12
Feito
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Tempere com sal |
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13
Feito
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Leve para ferver |
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14
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo cozinhe, coberto, até que os sabores combinem, cerca de 10 minutos |
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15
Feito
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Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno |
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16
Feito
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Combine os tomates e os pimentões em uma assadeira |
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17
Feito
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Assar tomates e pimentões até carbonizar, 5 a 10 minutos |
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18
Feito
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Esfrie os tomates ligeiramente |
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19
Feito
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Descasca |
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20
Feito
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Misture no liquidificador tomate pelado, pimentão, 1 fatia de cebola, 1 dente de alho e sal |
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21
Feito
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Misture até ficar homogêneo |
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22
Feito
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Despeje o molho em uma tigela pequena |
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23
Feito
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Tortilhas de milho quentes em uma frigideira |
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24
Feito
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Divida a mistura de proteína vegetal entre as tortilhas e cubra com o molho, a cebola picada e o coentro |
