Name: Sopa de Pimentão Mexicana
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: azeite: 3 colher de sopa; alcatra assada, cortada em cubos pequenos: 1 libra; cebolas picadas: 2; dentes de alho esmagados: 4; pimenta em pó: 2 colher de sopa; cominho moído: 1 colher de chá; coentro moído: 1 colher de chá; pimenta caiena: 1 colher de chá; folhas de louro: 2; caldo de carne: 3.50 xícara; 10 onças 1/2 lata de molho de enchilada; 1 lata de pimentão verde em cubos: 4 onça; pasta de tomate: 3 onça; 2 latas de feijão pinto, escorridas: 15 onças

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Sopa de Pimentão Mexicana

Sopa de Pimentão Mexicana

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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1 hora e 25 minutos
Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	1 libra alcatra assada, cortada em cubos pequenos 1 libra assada alcatra, cortada em cubos pequenos
	2 cebolas picadas 2 cebolas picadas
	4 dentes de alho esmagados 4 dentes de alho esmagados
	2 colher de sopa pimenta em pó 2 colheres de sopa de pimenta em pó
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1 colher de chá coentro moído 1 colher de chá de coentro moído
	1 colher de chá pimenta caiena 1 colher de chá de pimenta caiena
	2 folhas de louro 2 folhas de louro
	3.50 xícara caldo de carne 3 1/2 xícaras de caldo de carne
	10 onças 1/2 lata de molho de enchilada 1/2 (10 onças) lata de molho de enchilada
	4 onça 1 lata de pimentão verde em cubos 1 lata de pimentão verde em cubos
	3 onça pasta de tomate 3 onças de pasta de tomate
	15 onças 2 latas de feijão pinto, escorridas 2 latas (15 onças) de feijão pinto, escorridas

A sopa de pimenta malagueta, cheia de sabor, é deliciosa com arroz e coberta com queijo ou creme de leite. Ótimo para companhia, camping e congelamento. Sirva a sopa com arroz. Cubra a sopa com creme de leite, queijo Monterey Jack e tortilhas, se desejar.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1 libra alcatra assada, cortada em cubos pequenos
1 libra assada alcatra, cortada em cubos pequenos
2 cebolas picadas
2 cebolas picadas
4 dentes de alho esmagados
4 dentes de alho esmagados
2 colher de sopa pimenta em pó
2 colheres de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá coentro moído
1 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá pimenta caiena
1 colher de chá de pimenta caiena
2 folhas de louro
2 folhas de louro
3.50 xícara caldo de carne
3 1/2 xícaras de caldo de carne
10 onças 1/2 lata de molho de enchilada
1/2 (10 onças) lata de molho de enchilada
4 onça 1 lata de pimentão verde em cubos
1 lata de pimentão verde em cubos
3 onça pasta de tomate
3 onças de pasta de tomate
15 onças 2 latas de feijão pinto, escorridas
2 latas (15 onças) de feijão pinto, escorridas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Pimentao Mexicana

Receita de Sopa de Pimentao

Sopa de Pimentao Mexicana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
1 libra assada alcatra, cortada em cubos pequenos
2 cebolas picadas
4 dentes de alho esmagados
2 colheres de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá de pimenta caiena
2 folhas de louro
3 1/2 xícaras de caldo de carne
1/2 (10 onças) lata de molho de enchilada
1 lata de pimentão verde em cubos
3 onças de pasta de tomate
2 latas (15 onças) de feijão pinto, escorridas

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo alto
2) Refogue a alcatra assada até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos
3) Adicione a cebola e o alho
4) Refogue até que as cebolas estejam macias, 4 a 5 minutos
5) Misture a pimenta em pó, cominho, coentro, pimenta caiena e folhas de louro na carne e nos vegetais
6) Cozinhe e mexa até que a carne e os vegetais estejam cobertos de temperos, cerca de 2 minutos
7) Adicione caldo de carne, molho de enchilada, pimentão verde e pasta de tomate
8) Leve para ferver
9) Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 50 minutos
10) Misture os feijões na sopa, amassando os feijões para engrossar, se desejar
11) Cozinhe até aquecer completamente, cerca de 5 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo alto
2 Feito	Refogue a alcatra assada até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos
3 Feito	Adicione a cebola e o alho
4 Feito	Refogue até que as cebolas estejam macias, 4 a 5 minutos
5 Feito	Misture a pimenta em pó, cominho, coentro, pimenta caiena e folhas de louro na carne e nos vegetais
6 Feito	Cozinhe e mexa até que a carne e os vegetais estejam cobertos de temperos, cerca de 2 minutos
7 Feito	Adicione caldo de carne, molho de enchilada, pimentão verde e pasta de tomate
8 Feito	Leve para ferver
9 Feito	Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 50 minutos
10 Feito	Misture os feijões na sopa, amassando os feijões para engrossar, se desejar
11 Feito	Cozinhe até aquecer completamente, cerca de 5 minutos