Sanduíche Carne Asada

Ingredientes

• Maionese Chipotle:

  Maionese Chipotle:
• 1.50 xícara maionese

  1 1/2 xícaras de maionese
• 1/2 xícara creme de leite

  1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara coentro fresco picado

  1/4 xícara de coentro fresco picado
• 1/4 xícara cebolas verdes cortadas em cubos

  1/4 xícara de cebolas verdes cortadas em cubos
• 1.50 colher de sopa pó de chile chipotle moído

  1 1/2 colheres de sopa de pó chile chipotle moído
• 1 colher de sopa suco de limão

  1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa pasta de manjericão com alho (ver nota de rodapé para link da receita)

  1 colher de sopa de pasta de manjericão com alho (ver nota de rodapé para link de receita)
• 1 colher de chá cominho moído

  1 colher de chá de cominho moído
• sal e pimenta-do-reino moída na hora

  sal e pimenta-do-reino moída na hora
• Preenchimento:

  Preenchimento:
• 2 libra bife tri-tip de carne, em fatias finas

  bife tri-tip de carne de 2 libras, fatiado em fatias finas
• 2 Pimentas Anaheim, picadas

  2 pimentas Anaheim, picadas
• 1 cebola, cortada em cubos

  1 cebola, cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos

  1 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 1 pimentão verde, picado

  1 pimentão verde, picado
• 1 limão, espremido

  1 limão, espremido
• 1 colher de sopa azeite

  1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa alho picado

  1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha

  1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1 colher de chá cominho moído

  1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá chipotle chile em pó moído

  1 colher de chá de chipotle chile em pó
• 1 colher de chá páprica defumada

  1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá orégano mexicano

  1 colher de chá de orégano mexicano
• 1 xícara coentro fresco picado

  1 xícara de coentro fresco picado
• 2 pimentas jalapeño, fatiadas

  2 pimentas jalapeño, fatiadas
• Montagem:

  Montagem:
• 4 Pãezinhos hoagie estilo italiano, divididos longitudinalmente

  4 pãezinhos hoagie estilo italiano, divididos longitudinalmente
• 1/2 libra queijo Asiago fatiado, dividido

  queijo Asiago fatiado 1/2 libra, dividido
• 1 abacate, fatiado - dividido

  1 abacate, fatiado - dividido
• 1 xícara tomate cereja cortado ao meio, dividido

  1 xícara de tomate cereja cortado ao meio, dividido
• 1/2 xícara coentro fresco picado, dividido

  1/2 xícara de coentro fresco picado, dividido