Ingredientes

Ajuste porções:

	4 batatas descascadas e picadas 4 batatas descascadas e picadas
	1 xícara queijo ralado Copoundy-Monterey Jack 1 xícara de queijo ralado Colby-Monterey Jack
	2 colher de chá pimenta em pó 2 colheres de chá de pimenta em pó
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	8 (6 polegadas) tortilhas de farinha 8 (6 polegadas) tortilhas de farinha
	1/2 xícara molho de enchilada vermelha 1/2 xícara de molho de enchilada vermelha

Você pode usar qualquer tipo de pimenta que quiser - eu gosto mais de poblano ou chipotle. Compre-os secos e coloque-os no seu liquidificador para fazer pó! Sirva quente com um bocado de creme de leite, se desejar. Você pode substituir o molho de taco pelo molho de enchilada.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

4 batatas descascadas e picadas
4 batatas descascadas e picadas
1 xícara queijo ralado Copoundy-Monterey Jack
1 xícara de queijo ralado Colby-Monterey Jack
2 colher de chá pimenta em pó
2 colheres de chá de pimenta em pó
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
8 (6 polegadas) tortilhas de farinha
8 (6 polegadas) tortilhas de farinha
1/2 xícara molho de enchilada vermelha
1/2 xícara de molho de enchilada vermelha

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Burritos de batata com pimenta

Receita de Burritos de batata

Burritos de batata com pimenta aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 batatas descascadas e picadas
1 xícara de queijo ralado Colby-Monterey Jack
2 colheres de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho moído
1 dente de alho picado
sal e pimenta a gosto
8 (6 polegadas) tortilhas de farinha
1/2 xícara de molho de enchilada vermelha

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água salgada para ferver
2) Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos
3) Escorra, deixe esfriar e amasse
4) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
5) Em uma tigela média, misture o purê de batata, 3/4 de xícara de queijo, pimenta em pó, cominho, alho, sal e pimenta
6) Espalhe uniformemente nas tortilhas e enrole
7) Coloque as tortilhas enroladas lado a lado em uma assadeira de 20 x 20 cm
8) Espalhe o molho de enchilada uniformemente por cima e polvilhe com o queijo restante
9) Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que o queijo borbulhe

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água salgada para ferver
2 Feito	Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos
3 Feito	Escorra, deixe esfriar e amasse
4 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
5 Feito	Em uma tigela média, misture o purê de batata, 3/4 de xícara de queijo, pimenta em pó, cominho, alho, sal e pimenta
6 Feito	Espalhe uniformemente nas tortilhas e enrole
7 Feito	Coloque as tortilhas enroladas lado a lado em uma assadeira de 20 x 20 cm
8 Feito	Espalhe o molho de enchilada uniformemente por cima e polvilhe com o queijo restante
9 Feito	Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que o queijo borbulhe