Name: Tortilhas mexicanas autênticas
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: farinha multiuso: 3 xícara; fermento em pó: 2 colher de chá; sal: 2 colher de chá; gordura vegetal: 3/4 xícara; água quente: 3/4 xícara

Aprendi como fazer isso crescendo observando minha mãe, Alma. Nunca usamos uma receita real, mas para sua conveniência, criei uma.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

3 xícara farinha multiuso
3 xícaras de farinha multiuso
2 colher de chá fermento em pó
2 colheres de chá de fermento
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
3/4 xícara gordura vegetal
gordura 3/4 xícara
3/4 xícara água quente
3/4 xícara de água quente

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tortilhas mexicanas autenticas

Receita de Tortilhas mexicanas autenticas

Tortilhas mexicanas autenticas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 xícaras de farinha multiuso
2 colheres de chá de fermento
2 colheres de chá de sal
gordura 3/4 xícara
3/4 xícara de água quente

Modo de Preparo

1) Combine a farinha, o fermento e o sal
2) Com a mão ou com um cortador de massa, corte na gordura até a mistura ficar esfarelada
3) Se a mistura parecer mais farinhenta do que farinhenta, certifique-se de adicionar apenas mais uma ou duas colheres de sopa de gordura vegetal até que esteja farinhenta
4) Adicione cerca de 3/4 de xícara de água quente à mistura, ou apenas o suficiente para fazer os ingredientes parecerem úmidos
5) Com sua mão ou um garfo grande, amasse a mistura certificando-se de esfregar a massa nas laterais da tigela grande para juntar a massa aderente
6) Se a massa ainda grudar na lateral da tigela, adicione mais algumas colheres de sopa de farinha até que a massa fique com uma forma arredondada e macia
7) A massa está pronta para estender agora, mas é melhor deixar descansar
8) Cubra-o com um pano de prato e deixe descansar por cerca de uma hora
9) Pegue a massa e separe-a em 10 a 12 bolas
10) Farinha levemente a área de rolamento e role cada bola com um rolo com cerca de 1/8 de polegada de espessura
11) Coloque cada tortilha em uma frigideira de ferro fundido em temperatura média
12) Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado ou até que a tortilha não pareça pastosa

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Passos

1 Feito	Combine a farinha, o fermento e o sal
2 Feito	Com a mão ou com um cortador de massa, corte na gordura até a mistura ficar esfarelada
3 Feito	Se a mistura parecer mais farinhenta do que farinhenta, certifique-se de adicionar apenas mais uma ou duas colheres de sopa de gordura vegetal até que esteja farinhenta
4 Feito	Adicione cerca de 3/4 de xícara de água quente à mistura, ou apenas o suficiente para fazer os ingredientes parecerem úmidos
5 Feito	Com sua mão ou um garfo grande, amasse a mistura certificando-se de esfregar a massa nas laterais da tigela grande para juntar a massa aderente
6 Feito	Se a massa ainda grudar na lateral da tigela, adicione mais algumas colheres de sopa de farinha até que a massa fique com uma forma arredondada e macia
7 Feito	A massa está pronta para estender agora, mas é melhor deixar descansar
8 Feito	Cubra-o com um pano de prato e deixe descansar por cerca de uma hora
9 Feito	Pegue a massa e separe-a em 10 a 12 bolas
10 Feito	Farinha levemente a área de rolamento e role cada bola com um rolo com cerca de 1/8 de polegada de espessura
11 Feito	Coloque cada tortilha em uma frigideira de ferro fundido em temperatura média
12 Feito	Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado ou até que a tortilha não pareça pastosa