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Espaguete e Almôndegas Estilo Mexicano
Espaguete e Almôndegas Estilo Mexicano
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra peru à terra | |
| 1.50 colher de chá Pimenta em pó mexicano | |
| 1 colher de chá guajillo chile em pó | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de sopa queijo parmesão ralado | |
| 1 ovo | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1/2 cebola, finamente picada | |
| 1 pimenta jalapeño pequena, semeada e picada | |
| 1/2 Pimenta chile Anaheim (Novo México), sem sementes e picada | |
| 2 cascas de tostada, esmagadas em migalhas finas | |
| 1/4 xícara migalhas de pão | |
| 16 onça 1 pacote de espaguete | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate em cubos | |
| 1/2 cebola, cortada em cubos | |
| 1 pimenta chipotle em molho de adobo, finamente picada | |
| 24 onças 1 frasco de molho de espaguete | |
| 1 colher de sopa mistura de temperos para taco |
É a sua entrada italiana clássica com um chute mexicano! As tostadas de milho esfarelado, chili em pó, chili peppers e pimenta chipotle são a diferença de suas almôndegas e molho comuns. O peru magro torna-o muito saudável!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra peru à terra1 libra de peru à terra
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1.50 colher de chá Pimenta em pó mexicano1 1/2 colher de chá de pimenta mexicana em pó
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1 colher de chá guajillo chile em pó1 colher de chá de guajillo chile em pó
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1 colher de sopa queijo parmesão ralado1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
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1 ovo1 ovo
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1/2 cebola, finamente picada1/2 cebola, finamente picada
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1 pimenta jalapeño pequena, semeada e picada1 pimenta jalapeño pequena, semeada e picada
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1/2 Pimenta chile Anaheim (Novo México), sem sementes e picada1/2 Pimenta chilena Anaheim (Novo México), sem sementes e picada
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2 cascas de tostada, esmagadas em migalhas finas2 cascas de tostada, esmagadas em migalhas finas
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1/4 xícara migalhas de pão1/4 xícara de migalhas de pão
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16 onça 1 pacote de espaguete1 pacote (16 onças) de espaguete
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14,5 onça 1 lata de tomate em cubos1 lata de tomate em cubos
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1/2 cebola, cortada em cubos1/2 cebola, cortada em cubos
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1 pimenta chipotle em molho de adobo, finamente picada1 pimenta chipotle em molho de adobo, finamente picada
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24 onças 1 frasco de molho de espaguete1 frasco (24 onças) de molho de espaguete
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1 colher de sopa mistura de temperos para taco1 colher de sopa de mistura de temperos para taco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Espaguete e Almondegas Estilo Mexicano
Receita de Espaguete
Espaguete e Almondegas Estilo Mexicano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de peru à terra
- 1 1/2 colher de chá de pimenta mexicana em pó
- 1 colher de chá de guajillo chile em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola, finamente picada
- 1 pimenta jalapeño pequena, semeada e picada
- 1/2 Pimenta chilena Anaheim (Novo México), sem sementes e picada
- 2 cascas de tostada, esmagadas em migalhas finas
- 1/4 xícara de migalhas de pão
- 1 pacote (16 onças) de espaguete
- 1 lata de tomate em cubos
- 1/2 cebola, cortada em cubos
- 1 pimenta chipotle em molho de adobo, finamente picada
- 1 frasco (24 onças) de molho de espaguete
- 1 colher de sopa de mistura de temperos para taco
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Coloque uma folha de papel alumínio em uma assadeira e unte levemente com spray de cozinha
- 3) Coloque o peru moído em uma tigela grande e polvilhe com a pimenta mexicana em pó, a pimenta guajillo em pó, sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão
- 4) Adicione o ovo, o azeite, a cebola picada, a pimenta jalapeño e a pimenta anaheim
- 5) Misture bem com as mãos até ficar homogêneo, depois polvilhe com as migalhas de tostada e as migalhas de pão
- 6) Misture novamente até que as migalhas de pão sejam incorporadas
- 7) Forme bolas de 1 polegada com a mistura de almôndegas e coloque na assadeira preparada
- 8) Asse no forno pré-aquecido até que as almôndegas dourem levemente e não estejam mais rosadas no centro, cerca de 40 minutos
- 9) Vire as almôndegas após 20 minutos para garantir um cozimento uniforme
- 10) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
- 11) Quando a água estiver fervendo, acrescente o espaguete e volte a ferver
- 12) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 12 minutos
- 13) Escorra bem em uma peneira colocada na pia
- 14) Depois de virar as almôndegas, misture os tomates em cubos, a cebola em cubos, a pimenta chipotle, o molho de espaguete e o tempero para taco em uma panela grande
- 15) Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos até que a cebola esteja macia
- 16) Quando as almôndegas estiverem prontas, misture-as ao molho e cozinhe por mais 5 minutos
- 17) Coloque as almôndegas e o molho sobre o espaguete para servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Coloque uma folha de papel alumínio em uma assadeira e unte levemente com spray de cozinha |
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3
Feito
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Coloque o peru moído em uma tigela grande e polvilhe com a pimenta mexicana em pó, a pimenta guajillo em pó, sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão |
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4
Feito
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Adicione o ovo, o azeite, a cebola picada, a pimenta jalapeño e a pimenta anaheim |
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5
Feito
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Misture bem com as mãos até ficar homogêneo, depois polvilhe com as migalhas de tostada e as migalhas de pão |
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6
Feito
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Misture novamente até que as migalhas de pão sejam incorporadas |
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7
Feito
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Forme bolas de 1 polegada com a mistura de almôndegas e coloque na assadeira preparada |
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8
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que as almôndegas dourem levemente e não estejam mais rosadas no centro, cerca de 40 minutos |
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9
Feito
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Vire as almôndegas após 20 minutos para garantir um cozimento uniforme |
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10
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto |
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11
Feito
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Quando a água estiver fervendo, acrescente o espaguete e volte a ferver |
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12
Feito
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Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 12 minutos |
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13
Feito
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Escorra bem em uma peneira colocada na pia |
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14
Feito
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Depois de virar as almôndegas, misture os tomates em cubos, a cebola em cubos, a pimenta chipotle, o molho de espaguete e o tempero para taco em uma panela grande |
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15
Feito
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Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos até que a cebola esteja macia |
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16
Feito
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Quando as almôndegas estiverem prontas, misture-as ao molho e cozinhe por mais 5 minutos |
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17
Feito
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Coloque as almôndegas e o molho sobre o espaguete para servir |
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