Deliciosos taquitos feitos com purê de batata, como a mamãe fazia. Só que agora eles são veganos e nenhum dos sabores é sacrificado! Sirva com acompanhamentos de iogurte não lácteo, molho de tomate mexicano, guacamole ou acompanhamentos à sua escolha.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 batata russet grande, descascada
1 batata russet grande, descascada
1 colher de chá manteiga vegetal (como Country Crock®)
1 colher de chá de manteiga vegetal (como Country Crock®)
2 colher de sopa cebolas em cubos
2 colheres de sopa de cebolas em cubos
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1/4 xícara manteiga vegetal (como Country Crock®)
1/4 xícara de manteiga vegetal (como Country Crock®)
2 colher de sopa leite de amêndoa sem açúcar
2 colheres de sopa de leite de amêndoa sem açúcar
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
6 tortilhas de milho
6 tortilhas de milho
spray de óleo de abacate para cozinhar
spray de óleo de abacate para cozinhar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Vegan Air Fryer Taquitos

Receita de Vegan Air Fryer Taquitos

Vegan Air Fryer Taquitos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 batata russet grande, descascada
1 colher de chá de manteiga vegetal (como Country Crock®)
2 colheres de sopa de cebolas em cubos
1 dente de alho picado
1/4 xícara de manteiga vegetal (como Country Crock®)
2 colheres de sopa de leite de amêndoa sem açúcar
sal e pimenta preta moída a gosto
6 tortilhas de milho
spray de óleo de abacate para cozinhar

Modo de Preparo

1) Coloque a batata em uma panela e cubra com água salgada
2) Leve para ferver
3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
4) Enquanto a batata está fervendo, derreta 1 colher de chá de manteiga vegetal em uma frigideira e refogue as cebolas até ficarem macias e translúcidas, por 3 a 5 minutos
5) Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto
6) Reserve
7) Escorra as batatas e transfira para uma tigela
8) Despeje 1/4 de xícara de manteiga vegetal e leite de amêndoa, tempere com sal e pimenta e amasse
9) Misture a cebola e o alho até incorporar bem
10) Aqueça as tortilhas em uma frigideira ou diretamente na grelha do fogão a gás até ficarem macias e flexíveis
11) Coloque 3 colheres de sopa da mistura de batata no centro de cada tortilha, dobre e enrole
12) Pré-aqueça uma fritadeira a 400 graus f (200 graus c)
13) Coloque os taquitos no cesto da fritadeira de ar, certificando-se de que não se tocam, e borrife com óleo de abacate
14) Cozinhe em lotes, se necessário
15) Frite ao ar livre até que os taquitos estejam dourados e crocantes, 6 a 9 minutos
16) Vire os taquitos, regue com óleo de abacate e deixe fritar por mais 3 a 5 minutos

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Passos

1 Feito	Coloque a batata em uma panela e cubra com água salgada
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
4 Feito	Enquanto a batata está fervendo, derreta 1 colher de chá de manteiga vegetal em uma frigideira e refogue as cebolas até ficarem macias e translúcidas, por 3 a 5 minutos
5 Feito	Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto
6 Feito	Reserve
7 Feito	Escorra as batatas e transfira para uma tigela
8 Feito	Despeje 1/4 de xícara de manteiga vegetal e leite de amêndoa, tempere com sal e pimenta e amasse
9 Feito	Misture a cebola e o alho até incorporar bem
10 Feito	Aqueça as tortilhas em uma frigideira ou diretamente na grelha do fogão a gás até ficarem macias e flexíveis
11 Feito	Coloque 3 colheres de sopa da mistura de batata no centro de cada tortilha, dobre e enrole
12 Feito	Pré-aqueça uma fritadeira a 400 graus f (200 graus c)
13 Feito	Coloque os taquitos no cesto da fritadeira de ar, certificando-se de que não se tocam, e borrife com óleo de abacate
14 Feito	Cozinhe em lotes, se necessário
15 Feito	Frite ao ar livre até que os taquitos estejam dourados e crocantes, 6 a 9 minutos
16 Feito	Vire os taquitos, regue com óleo de abacate e deixe fritar por mais 3 a 5 minutos