Ingredientes
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2 limes, zested2 limes, zested
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1 xícara folhas de coentro embaladas1 xícara de folhas de coentro embaladas
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3 dentes de alho3 dentes de alho
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2 colher de chá cominho em pó2 colheres de chá de cominho em pó
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1.50 colher de chá sal kosher1 1/2 colher de chá de sal kosher
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1 colher de chá pimenta preta moída na hora1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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2 onças tequila2 onças fluidas de tequila
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1 libraFiletes de tilápia de 1 libra
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2 colher de sopa Crema mexicano, ou a gosto2 colheres de sopa de crema mexicano, ou a gosto
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1/2 pimenta chipotle em lata em molho de adobo1/2 pimenta chipotle em lata em molho de adobo
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sal kosher a gostosal kosher a gosto
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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6 (8 polegadas) tortilhas de farinha, aquecidas6 (8 polegadas) tortilhas de farinha, aquecidas
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1/2 alface ralada com cabeçaalface ralada com cabeça 1/2
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1 tomate, picado1 tomate picado
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1 limão, cortado em fatias1 limão, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Melhores Tacos de Peixe
Receita de Melhores Tacos de Peixe
Melhores Tacos de Peixe aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 limes, zested
- 1 xícara de folhas de coentro embaladas
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 onças fluidas de tequila
- Filetes de tilápia de 1 libra
- 2 colheres de sopa de crema mexicano, ou a gosto
- 1/2 pimenta chipotle em lata em molho de adobo
- sal kosher a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 6 (8 polegadas) tortilhas de farinha, aquecidas
- alface ralada com cabeça 1/2
- 1 tomate picado
- 1 limão, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Coloque as raspas de limão, coentro, alho, cominho, 1 1/2 colher de chá de sal e pimenta em uma tigela pequena do processador de alimentos
- 2) Pulsar até combinado, cerca de 20 segundos
- 3) Adicione a tequila enquanto a mistura pulsa
- 4) Coloque os filés de tilápia em um saco plástico reselável de 1 galão
- 5) Adicione a mistura de alho e mexa o peixe para cobrir cada filé
- 6) Deixe descansar em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos
- 7) Misture o crema e a pimenta chipotle em um processador de alimentos até ficar homogêneo
- 8) Tempere com sal
- 9) Aqueça uma chapa antiaderente elétrica a 375 graus f (190 graus c)
- 10) Pincele a grelha com azeite
- 11) Cozinhe os filés até ficarem opacos e facilmente lascados com um garfo, 3 a 4 minutos de cada lado
- 12) Corte o peixe em tiras e coloque nas tortilhas com alface e tomate
- 13) Cubra com o creme de chipotle e sirva com rodelas de limão ao lado
Passos
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1
Feito
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Coloque as raspas de limão, coentro, alho, cominho, 1 1/2 colher de chá de sal e pimenta em uma tigela pequena do processador de alimentos |
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2
Feito
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Pulsar até combinado, cerca de 20 segundos |
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3
Feito
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Adicione a tequila enquanto a mistura pulsa |
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4
Feito
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Coloque os filés de tilápia em um saco plástico reselável de 1 galão |
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5
Feito
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Adicione a mistura de alho e mexa o peixe para cobrir cada filé |
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6
Feito
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Deixe descansar em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos |
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7
Feito
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Misture o crema e a pimenta chipotle em um processador de alimentos até ficar homogêneo |
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8
Feito
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Tempere com sal |
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9
Feito
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Aqueça uma chapa antiaderente elétrica a 375 graus f (190 graus c) |
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10
Feito
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Pincele a grelha com azeite |
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11
Feito
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Cozinhe os filés até ficarem opacos e facilmente lascados com um garfo, 3 a 4 minutos de cada lado |
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12
Feito
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Corte o peixe em tiras e coloque nas tortilhas com alface e tomate |
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13
Feito
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Cubra com o creme de chipotle e sirva com rodelas de limão ao lado |
