Name: Coentro de Frango e Arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: azeite: 1/4 xícara; sem pele, metades de peito de frango sem osso: 8; farinha multiuso: 1/2 xícara; cebola média, cortada em cubos: 1; pimentão vermelho, cortado em cubos: 1; dentes de alho picados: 4; caldo de galinha: 2 xícaras; 1 pacote de arroz amarelo: 10 onças; 1 lata de tomate cozido: 28 onças; 1 lata de feijão pinto, escorrido e enxaguado: 15 onças; 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado: 15 onças; 1 lata de grão inteiro de milho, escorrido: 15 onças; 1 lata de pimentão verde em cubos, escorridos: 4 onça; coentro fresco picado grosseiramente: 3/4 xícara; sal: 1 colher de chá; pimenta: 1/2 colher de chá; pimenta caiena moída: 1/4 colher de chá

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Coentro de Frango e Arroz

Coentro de Frango e Arroz

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
	8 sem pele, metades de peito de frango sem osso 8 metades de peito de frango sem pele e sem osso
	1/2 xícara farinha multiuso 1/2 xícara de farinha multiuso
	1 cebola média, cortada em cubos 1 cebola média, cortada em cubos
	1 pimentão vermelho, cortado em cubos 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	2 xícaras caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
	10 onças 1 pacote de arroz amarelo 1 pacote (10 onças) de arroz amarelo
	28 onças 1 lata de tomate cozido 1 lata (28 onças) de tomate cozido
	15 onças 1 lata de feijão pinto, escorrido e enxaguado 1 lata (15 onças) de feijão pinto, escorrido e enxaguado
	15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
	15 onças 1 lata de grão inteiro de milho, escorrido 1 lata (15 onças) de grão de milho inteiro, drenado
	4 onça 1 lata de pimentão verde em cubos, escorridos 1 lata de pimentão verde em cubos, escorrido
	3/4 xícara coentro fresco picado grosseiramente 3/4 xícara de coentro fresco picado grosseiramente
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá pimenta 1/2 colher de chá de pimenta
	1/4 colher de chá pimenta caiena moída 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída

Eu criei esta receita para tentar usar uma abundância de coentro da minha horta. É fácil e toda a refeição é uma panela.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
8 sem pele, metades de peito de frango sem osso
8 metades de peito de frango sem pele e sem osso
1/2 xícara farinha multiuso
1/2 xícara de farinha multiuso
1 cebola média, cortada em cubos
1 cebola média, cortada em cubos
1 pimentão vermelho, cortado em cubos
1 pimentão vermelho, cortado em cubos
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
2 xícaras caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
10 onças 1 pacote de arroz amarelo
1 pacote (10 onças) de arroz amarelo
28 onças 1 lata de tomate cozido
1 lata (28 onças) de tomate cozido
15 onças 1 lata de feijão pinto, escorrido e enxaguado
1 lata (15 onças) de feijão pinto, escorrido e enxaguado
15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado
1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
15 onças 1 lata de grão inteiro de milho, escorrido
1 lata (15 onças) de grão de milho inteiro, drenado
4 onça 1 lata de pimentão verde em cubos, escorridos
1 lata de pimentão verde em cubos, escorrido
3/4 xícara coentro fresco picado grosseiramente
3/4 xícara de coentro fresco picado grosseiramente
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta
1/2 colher de chá de pimenta
1/4 colher de chá pimenta caiena moída
1/4 colher de chá de pimenta caiena moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Coentro de Frango e Arroz

Receita de Coentro de Frango

Coentro de Frango e Arroz aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de azeite
8 metades de peito de frango sem pele e sem osso
1/2 xícara de farinha multiuso
1 cebola média, cortada em cubos
1 pimentão vermelho, cortado em cubos
4 dentes de alho picados
2 xícaras de caldo de galinha
1 pacote (10 onças) de arroz amarelo
1 lata (28 onças) de tomate cozido
1 lata (15 onças) de feijão pinto, escorrido e enxaguado
1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
1 lata (15 onças) de grão de milho inteiro, drenado
1 lata de pimentão verde em cubos, escorrido
3/4 xícara de coentro fresco picado grosseiramente
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
1/4 colher de chá de pimenta caiena moída

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
2) Passe o frango na farinha para revestir
3) Coloque o frango na frigideira e cozinhe apenas até dourar por todos os lados
4) Deixou de lado
5) Misture a cebola, o pimentão e o alho na frigideira
6) Cozinhe por 5 minutos, até ficar macio
7) Despeje o caldo de galinha
8) Misture o arroz amarelo, os tomates cozidos, o feijão, o feijão preto, o milho, a pimenta verde picada e o coentro
9) Tempere com sal, pimenta e pimenta caiena
10) Leve para ferver
11) Retorne o frango à frigideira
12) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos, até que o arroz esteja macio e o suco do frango fique claro

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
2 Feito	Passe o frango na farinha para revestir
3 Feito	Coloque o frango na frigideira e cozinhe apenas até dourar por todos os lados
4 Feito	Deixou de lado
5 Feito	Misture a cebola, o pimentão e o alho na frigideira
6 Feito	Cozinhe por 5 minutos, até ficar macio
7 Feito	Despeje o caldo de galinha
8 Feito	Misture o arroz amarelo, os tomates cozidos, o feijão, o feijão preto, o milho, a pimenta verde picada e o coentro
9 Feito	Tempere com sal, pimenta e pimenta caiena
10 Feito	Leve para ferver
11 Feito	Retorne o frango à frigideira
12 Feito	Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos, até que o arroz esteja macio e o suco do frango fique claro