Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Almondega de Frango Mexicana Sopa de Albondigas de Pollo
Receita de Sopa de Almondega
Sopa de Almondega de Frango Mexicana Sopa de Albondigas de Pollo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 tomates Roma, cortados em quartos
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 1/2 quartos de caldo de galinha
- 2 libras de peito de frango moído
- 3 tomates Roma, com sementes e finamente picados
- 1/2 cebola, finamente picada
- 1 ovo
- 1/4 xícara de arroz basmati
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 abobrinhas grandes, em cubos
- 2 chuchu – descascado, sem núcleo e em cubos
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Misture 4 tomates, 1/2 cebola e alho no liquidificador
- 2) Misture até ficar homogêneo
- 3) Aqueça o óleo em uma panela de sopa em fogo médio
- 4) Adicione a mistura de tomate
- 5) Cozinhe até a mistura mudar de cor, cerca de 5 minutos
- 6) Adicione o caldo de frango, reduza o fogo e cozinhe enquanto prepara as almôndegas
- 7) Coloque o frango moído em uma tigela
- 8) Adicione 3 tomates picados, cebola picada, ovo, arroz, hortelã, orégano, sal e pimenta
- 9) Misture bem com as mãos até a mistura ficar uniforme
- 10) Pegue cerca de 1/4 de xícara da mistura e forme almôndegas redondas com as mãos molhadas
- 11) Coloque em uma assadeira
- 12) Repita com o restante da mistura de frango
- 13) Leve a mistura de caldo para ferver
- 14) Coloque uma almôndega em uma concha e mergulhe no caldo fervente
- 15) Retire a concha e repita com as almôndegas restantes
- 16) Coloque a abobrinha, o chuchu e as cenouras no caldo
- 17) Deixe ferver novamente
- 18) Abaixe o fogo, tempere com sal e cubra
- 19) Cozinhe até que as almôndegas não estejam mais rosadas no centro e os vegetais estejam macios, cerca de 30 minutos
