Name: Caldo De Res (sopa de carne)
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: perna de boi: 1 libra; tomate, esquartejado: 1; batatas, em cubos: 2; cebola picada: 1; cenouras picadas: 3; repolho médio, picado: 1/2; dentes de alho picados: 4; coentro fresco picado: 6 colher de chá; sal: 1 colher de sopa; cominho moído: 1/4 colher de chá; suco de limão fresco: 2 onças

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra perna de boi perna de boi de 1 libra
	1 tomate, esquartejado 1 tomate, esquartejado
	2 batatas, em cubos 2 batatas, em cubos
	1 cebola picada 1 cebola picada
	3 cenouras picadas 3 cenouras picadas
	1/2 repolho médio, picado 1/2 repolho médio picado
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	6 colher de chá coentro fresco picado 6 colheres de chá de coentro fresco picado
	1 colher de sopa sal 1 colher de sopa de sal
	1/4 colher de chá cominho moído 1/4 colher de chá de cominho moído
	2 onças suco de limão fresco 2 onças fluidas de suco de limão fresco

Esta é uma receita caseira tradicional mexicana para sopa de carne (Caldo De Res). Sem a carne fica também delicioso como sopa vegetariana. Sirva com rolos franceses ou tortilhas de milho e seu molho favorito.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 libra perna de boi
perna de boi de 1 libra
1 tomate, esquartejado
1 tomate, esquartejado
2 batatas, em cubos
2 batatas, em cubos
1 cebola picada
1 cebola picada
3 cenouras picadas
3 cenouras picadas
1/2 repolho médio, picado
1/2 repolho médio picado
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
6 colher de chá coentro fresco picado
6 colheres de chá de coentro fresco picado
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de sal
1/4 colher de chá cominho moído
1/4 colher de chá de cominho moído
2 onças suco de limão fresco
2 onças fluidas de suco de limão fresco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Caldo De Res sopa de carne

Receita de Caldo De Res sopa de carne

Caldo De Res sopa de carne aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

perna de boi de 1 libra
1 tomate, esquartejado
2 batatas, em cubos
1 cebola picada
3 cenouras picadas
1/2 repolho médio picado
4 dentes de alho picados
6 colheres de chá de coentro fresco picado
1 colher de sopa de sal
1/4 colher de chá de cominho moído
2 onças fluidas de suco de limão fresco

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande em fogo baixo misture a carne, o tomate, as batatas, a cebola, a cenoura, o repolho, o alho, 5 colheres de chá de coentro, sal e cominho
2) Adicione água para cobrir e mexa bem
3) Tampe e cozinhe por 2 horas
4) Remova a tampa, mexa e cozinhe por mais uma hora sem a tampa
5) Servir quente
6) Antes de comer, acrescente o suco de limão fresco a gosto e polvilhe com o coentro restante

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande em fogo baixo misture a carne, o tomate, as batatas, a cebola, a cenoura, o repolho, o alho, 5 colheres de chá de coentro, sal e cominho
2 Feito	Adicione água para cobrir e mexa bem
3 Feito	Tampe e cozinhe por 2 horas
4 Feito	Remova a tampa, mexa e cozinhe por mais uma hora sem a tampa
5 Feito	Servir quente
6 Feito	Antes de comer, acrescente o suco de limão fresco a gosto e polvilhe com o coentro restante