Name: Sopa de boi mexicana
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; rabada de boi, cortada em pedaços: 2 libra; ensopado de carne em cubos: 1 libra; caldo de bife em cubos: 1; cebola picada: 1; talos de aipo picado: 2; pimenta em pó: 1/2 colher de chá; cominho moído: 3/4 colher de chá; sal e pimenta a gosto; espigas de milho, quebradas ao meio: 4; cenouras, picadas grosseiramente: 3; batatas russet, cortadas em pedaços pequenos: 2; lentilhas, colhidas e enxaguadas: 1/3 xícara; arroz de grãos longos: 1/3 xícara; vegetais mistos frounceen: 1 xícara; repolho, sem núcleo e cortado em 8 fatias: 1; tortilhas de milho: 8

https://www.chefreceitas.com.br

Home
Ensopados e pimentão
Sopa de boi mexicana

Sopa de boi mexicana

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
4 Visualizações
Curtir 0
4 horas
Porções 8
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	2 libra rabada de boi, cortada em pedaços 2 libras de rabada de boi, cortada em pedaços
	1 libra ensopado de carne em cubos 1 libra de carne ensopada de boi em cubos
	1 caldo de bife em cubos caldo de bife em cubos
	1 cebola picada 1 cebola picada
	2 talos de aipo picado 2 talos de aipo picado
	1/2 colher de chá pimenta em pó 1/2 colher de chá de pimenta em pó
	3/4 colher de chá cominho moído 3/4 colher de chá de cominho moído
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	4 espigas de milho, quebradas ao meio 4 espigas de espigas quebradas ao meio
	3 cenouras, picadas grosseiramente 3 cenouras, picadas grosseiramente
	2 batatas russet, cortadas em pedaços pequenos 2 batatas russet, cortadas em pedaços pequenos
	1/3 xícara lentilhas, colhidas e enxaguadas 1/3 xícara de lentilhas, colhidas e enxaguadas
	1/3 xícara arroz de grãos longos 1/3 xícara de arroz de grãos longos
	1 xícara vegetais mistos frounceen 1 xícara de vegetais mistos congelados
	1 repolho, sem núcleo e cortado em 8 fatias 1 repolho com núcleo e cortado em 8 fatias
	8 tortilhas de milho 8 tortilhas de milho

Esta é uma receita fácil e infalível, transmitida por minha mãe, que era uma cozinheira maravilhosa. Eu tento o meu melhor para recriar seus pratos incríveis.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
2 libra rabada de boi, cortada em pedaços
2 libras de rabada de boi, cortada em pedaços
1 libra ensopado de carne em cubos
1 libra de carne ensopada de boi em cubos
1 caldo de bife em cubos
caldo de bife em cubos
1 cebola picada
1 cebola picada
2 talos de aipo picado
2 talos de aipo picado
1/2 colher de chá pimenta em pó
1/2 colher de chá de pimenta em pó
3/4 colher de chá cominho moído
3/4 colher de chá de cominho moído
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
4 espigas de milho, quebradas ao meio
4 espigas de espigas quebradas ao meio
3 cenouras, picadas grosseiramente
3 cenouras, picadas grosseiramente
2 batatas russet, cortadas em pedaços pequenos
2 batatas russet, cortadas em pedaços pequenos
1/3 xícara lentilhas, colhidas e enxaguadas
1/3 xícara de lentilhas, colhidas e enxaguadas
1/3 xícara arroz de grãos longos
1/3 xícara de arroz de grãos longos
1 xícara vegetais mistos frounceen
1 xícara de vegetais mistos congelados
1 repolho, sem núcleo e cortado em 8 fatias
1 repolho com núcleo e cortado em 8 fatias
8 tortilhas de milho
8 tortilhas de milho

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de boi mexicana

Receita de Sopa de boi

Sopa de boi mexicana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
2 libras de rabada de boi, cortada em pedaços
1 libra de carne ensopada de boi em cubos
caldo de bife em cubos
1 cebola picada
2 talos de aipo picado
1/2 colher de chá de pimenta em pó
3/4 colher de chá de cominho moído
sal e pimenta a gosto
4 espigas de espigas quebradas ao meio
3 cenouras, picadas grosseiramente
2 batatas russet, cortadas em pedaços pequenos
1/3 xícara de lentilhas, colhidas e enxaguadas
1/3 xícara de arroz de grãos longos
1 xícara de vegetais mistos congelados
1 repolho com núcleo e cortado em 8 fatias
8 tortilhas de milho

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma panela grande de sopa em fogo médio e doure a rabada e a carne cozida de todos os lados
2) Adicione água para cobrir a carne, deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe por 30 minutos
3) Retire e descarte qualquer espuma que se acumule no topo
4) Coloque no cubo de caldo, cebola, aipo, pimenta em pó, cominho, sal, pimenta e espigas de milho, misture bem e cozinhe a sopa até que a carne esteja bem macia, cerca de 2 horas
5) Junte as cenouras e as batatas, cozinhe por mais 30 minutos e junte as lentilhas, o arroz, os vegetais misturados e o repolho
6) Cozinhe até que o arroz, as lentilhas e o repolho estejam macios, cerca de mais 30 minutos
7) Sirva com meia espiga de milho em cada tigela, com tortilhas quentes no vapor para mergulhar no caldo

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma panela grande de sopa em fogo médio e doure a rabada e a carne cozida de todos os lados
2 Feito	Adicione água para cobrir a carne, deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe por 30 minutos
3 Feito	Retire e descarte qualquer espuma que se acumule no topo
4 Feito	Coloque no cubo de caldo, cebola, aipo, pimenta em pó, cominho, sal, pimenta e espigas de milho, misture bem e cozinhe a sopa até que a carne esteja bem macia, cerca de 2 horas
5 Feito	Junte as cenouras e as batatas, cozinhe por mais 30 minutos e junte as lentilhas, o arroz, os vegetais misturados e o repolho
6 Feito	Cozinhe até que o arroz, as lentilhas e o repolho estejam macios, cerca de mais 30 minutos
7 Feito	Sirva com meia espiga de milho em cada tigela, com tortilhas quentes no vapor para mergulhar no caldo