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Pimentões Recheados de Inspiração Mexicana Vegetariana
Pimentões Recheados de Inspiração Mexicana Vegetariana
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa sal | |
| 4 pimentões verdes grandes - partes superiores, sementes e membranas removidas | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1/2 xícara cebola picada | |
| 2 xícara arroz cozido | |
| 15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate picado estilo pimentão | |
| 1 colher de chá pimenta em pó | |
| 1 colher de chá sal de alho | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 8 onças 1 pacote de mistura de queijo mexicano ralado |
Eu criei isso para que não seja muito picante, mas é repleto de sabor. Meus filhos adoraram! Para variar, adicione milho ou outros vegetais ou mude para outras variedades de tomate picado (pimentões, jalapenos, etc.). Siga o método de fervura antes de assar se não quiser um pimentão crocante. Se você tiver pimentões pequenos, use mais deles para esta receita. Eles têm um gosto ótimo com um montão de creme de leite por cima.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
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4 pimentões verdes grandes - partes superiores, sementes e membranas removidas4 pimentões verdes grandes - partes superiores, sementes e membranas removidas
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1/2 xícara cebola picada1/2 xícara de cebola picada
-
2 xícara arroz cozido2 xícaras de arroz cozido
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15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
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14,5 onça 1 lata de tomate picado estilo pimentão1 lata de tomate picado estilo pimentão
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1 colher de chá pimenta em pó1 colher de chá de pimenta em pó
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1 colher de chá sal de alho1 colher de chá de sal de alho
-
1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
8 onças 1 pacote de mistura de queijo mexicano ralado1 pacote (8 onças) de mistura de queijo mexicano ralado (como Sargento® Authentic Mexican)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pimentoes Recheados de Inspiracao Mexicana Vegetariana
Receita de Pimentoes Recheados de Inspiracao
Pimentoes Recheados de Inspiracao Mexicana Vegetariana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de sal
- 4 pimentões verdes grandes – partes superiores, sementes e membranas removidas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
- 1 lata de tomate picado estilo pimentão
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pacote (8 onças) de mistura de queijo mexicano ralado (como Sargento® Authentic Mexican)
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Leve uma grande panela com água e 1 colher de sopa de sal para ferver
- 3) Cozinhe os pimentões verdes na água fervente até ficarem ligeiramente macios, de 3 a 4 minutos
- 4) Ralo
- 5) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
- 6) Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até ficar macia e transparente, 5 a 10 minutos
- 7) Misture o arroz, o feijão preto, o tomate e a cebola cozida em uma tigela grande
- 8) Adicione pimenta em pó, sal de alho, cominho, 1/2 colher de chá de sal
- 9) Mexa até ficar homogêneo
- 10) Dobre 1 1/2 xícaras de mistura de queijo mexicano na mistura de arroz
- 11) Coloque a mistura de arroz em cada pimentão
- 12) Arrume os pimentões em uma assadeira de 9 x 9 polegadas
- 13) Polvilhe os pimentões com o restante da mistura de queijo mexicano
- 14) Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter e borbulhar, cerca de 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Leve uma grande panela com água e 1 colher de sopa de sal para ferver |
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3
Feito
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Cozinhe os pimentões verdes na água fervente até ficarem ligeiramente macios, de 3 a 4 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até ficar macia e transparente, 5 a 10 minutos |
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7
Feito
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Misture o arroz, o feijão preto, o tomate e a cebola cozida em uma tigela grande |
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8
Feito
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Adicione pimenta em pó, sal de alho, cominho, 1/2 colher de chá de sal |
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9
Feito
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Mexa até ficar homogêneo |
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10
Feito
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Dobre 1 1/2 xícaras de mistura de queijo mexicano na mistura de arroz |
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11
Feito
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Coloque a mistura de arroz em cada pimentão |
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12
Feito
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Arrume os pimentões em uma assadeira de 9 x 9 polegadas |
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13
Feito
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Polvilhe os pimentões com o restante da mistura de queijo mexicano |
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14
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter e borbulhar, cerca de 30 minutos |
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