Name: Caldo de Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: quartos de perna de frango: 5 libras; galões de água: 2; alho picado: 2 colher de sopa; sal: 2 colher de sopa; alho em pó: 1 colher de sopa; caldo de frango em cubos: 1; cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes: 4; batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes: 4; abobrinha, cortada em pedaços grandes: 4; chuchu, cortado em pedaços grandes: 1; cebola branca grande, cortada em pedaços grandes: 1; cacho de coentro fresco, picado: 1/2

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Guisados e pimentão
Caldo de Pollo

Caldo de Pollo

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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2 horas e 10 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	5 libras quartos de perna de frango 5 libras de quartos de coxa de frango
	2 galões de água 2 galões de água
	2 colher de sopa alho picado 2 colheres de sopa de alho picado
	2 colher de sopa sal 2 colheres de sopa de sal
	1 colher de sopa alho em pó 1 colher de sopa de alho em pó
	1 caldo de frango em cubos caldo de frango com 1 cubo
	4 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes 4 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes
	4 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes
	4 abobrinha, cortada em pedaços grandes 4 abobrinhas, cortada em pedaços grandes
	1 chuchu, cortado em pedaços grandes 1 chuchu, cortado em pedaços grandes
	1 cebola branca grande, cortada em pedaços grandes 1 cebola branca grande, cortada em pedaços grandes
	1/2 cacho de coentro fresco, picado 1/2 cacho de coentro fresco, picado

Esta é minha primeira tentativa de fazer caldo de pollo. Eu acho que ficou ótimo. Pode ser necessário adicionar sal a gosto, pois minha receita não tem muito. Eu gosto de servir isso com tortilhas de milho quentes e um acompanhamento de arroz espanhol e feijão frito. Por favor, aproveite e me diga o que você pensa.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

5 libras quartos de perna de frango
5 libras de quartos de coxa de frango
2 galões de água
2 galões de água
2 colher de sopa alho picado
2 colheres de sopa de alho picado
2 colher de sopa sal
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa alho em pó
1 colher de sopa de alho em pó
1 caldo de frango em cubos
caldo de frango com 1 cubo
4 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes
4 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes
4 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes
4 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes
4 abobrinha, cortada em pedaços grandes
4 abobrinhas, cortada em pedaços grandes
1 chuchu, cortado em pedaços grandes
1 chuchu, cortado em pedaços grandes
1 cebola branca grande, cortada em pedaços grandes
1 cebola branca grande, cortada em pedaços grandes
1/2 cacho de coentro fresco, picado
1/2 cacho de coentro fresco, picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Caldo de Pollo

Receita de Caldo de Pollo

Caldo de Pollo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 libras de quartos de coxa de frango
2 galões de água
2 colheres de sopa de alho picado
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de alho em pó
caldo de frango com 1 cubo
4 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes
4 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes
4 abobrinhas, cortada em pedaços grandes
1 chuchu, cortado em pedaços grandes
1 cebola branca grande, cortada em pedaços grandes
1/2 cacho de coentro fresco, picado

Modo de Preparo

1) Coloque as pernas de frango em uma panela grande e despeje água sobre o frango
2) Adicione o alho, o sal e o alho em pó
3) Cubra, deixe ferver e reduza o fogo
4) Cozinhe até que a carne de frango caia dos ossos, 1 a 2 horas
5) Junte o caldo de galinha e deixe dissolver
6) Misture cenouras, batatas, abobrinhas, chuchu e cebola branca no caldo, ligue o fogo para médio-baixo e cozinhe a sopa em fogo baixo até que as cenouras e as batatas estejam macias, de 45 minutos a 1 hora
7) Misture o coentro picado na sopa, cozinhe por 5 minutos e sirva

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Passos

1 Feito	Coloque as pernas de frango em uma panela grande e despeje água sobre o frango
2 Feito	Adicione o alho, o sal e o alho em pó
3 Feito	Cubra, deixe ferver e reduza o fogo
4 Feito	Cozinhe até que a carne de frango caia dos ossos, 1 a 2 horas
5 Feito	Junte o caldo de galinha e deixe dissolver
6 Feito	Misture cenouras, batatas, abobrinhas, chuchu e cebola branca no caldo, ligue o fogo para médio-baixo e cozinhe a sopa em fogo baixo até que as cenouras e as batatas estejam macias, de 45 minutos a 1 hora
7 Feito	Misture o coentro picado na sopa, cozinhe por 5 minutos e sirva