Name: Camarão Enchiladas Suizas
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: pimentas jalapeño frescas, hastes removidas: 3; tomatillos frescos, cascas removidas: 1.50 libra; cebolas verdes: 3; cebola pequena, cortada em quartos: 1; cacho de coentro fresco, caules aparados: 1; creme de leite: 1 xícara; caldo de galinha: 1 xícara; sal: 1/2 colher de chá; pimenta preta moída: 1/4 colher de chá; camarão para salada totalmente cozido, descongelado: 1 libra; 1 saco de folhas de espinafre bebê: 9 onças; óleo vegetal, dividido: 2 colher de chá; (6 polegadas) tortilhas de milho: 10; queijo Monterey Jack ralado: 8 onças; creme de leite: 1/2 xícara; molho de pimenta verde (por exemplo, Tabasco®): 1 colher de sopa

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Camarão Enchiladas Suizas

Camarão Enchiladas Suizas

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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1 hora e 5 minutos
Porções 10
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Ingredientes

Ajuste porções:

	3 pimentas jalapeño frescas, hastes removidas 3 pimentas jalapeño frescas, hastes removidas
	1.50 libra tomatillos frescos, cascas removidas 1 1/2 libra de tomatillos frescos, cascas removidas
	3 cebolas verdes 3 cebolas verdes
	1 cebola pequena, cortada em quartos 1 cebola pequena, cortada em pedaços
	1 cacho de coentro fresco, caules aparados 1 cacho de coentro fresco, caules aparados
	1 xícara creme de leite 1 xícara de creme de leite
	1 xícara caldo de galinha 1 xícara de caldo de galinha
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/4 colher de chá pimenta preta moída 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
	1 libra camarão para salada totalmente cozido, descongelado 1 libra congelado para salada de camarão totalmente cozido, descongelado
	9 onças 1 saco de folhas de espinafre bebê 1 saco de folhas de espinafre bebê
	2 colher de chá óleo vegetal, dividido 2 colheres de chá de óleo vegetal, dividido
	10 (6 polegadas) tortilhas de milho 10 (6 polegadas) tortilhas de milho
	8 onças queijo Monterey Jack ralado 8 onças de queijo Monterey Jack ralado
	1/2 xícara creme de leite 1/2 xícara de creme de leite
	1 colher de sopa molho de pimenta verde (por exemplo, Tabasco®) 1 colher de sopa de molho de pimenta verde (por exemplo, Tabasco®)

Essas enchiladas são um sabor rico e picante das enchiladas vermelhas mais comuns do Chile. Não tenha vergonha de experimentar recheios e o nível de especiarias.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

3 pimentas jalapeño frescas, hastes removidas
3 pimentas jalapeño frescas, hastes removidas
1.50 libra tomatillos frescos, cascas removidas
1 1/2 libra de tomatillos frescos, cascas removidas
3 cebolas verdes
3 cebolas verdes
1 cebola pequena, cortada em quartos
1 cebola pequena, cortada em pedaços
1 cacho de coentro fresco, caules aparados
1 cacho de coentro fresco, caules aparados
1 xícara creme de leite
1 xícara de creme de leite
1 xícara caldo de galinha
1 xícara de caldo de galinha
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá pimenta preta moída
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1 libra camarão para salada totalmente cozido, descongelado
1 libra congelado para salada de camarão totalmente cozido, descongelado
9 onças 1 saco de folhas de espinafre bebê
1 saco de folhas de espinafre bebê
2 colher de chá óleo vegetal, dividido
2 colheres de chá de óleo vegetal, dividido
10 (6 polegadas) tortilhas de milho
10 (6 polegadas) tortilhas de milho
8 onças queijo Monterey Jack ralado
8 onças de queijo Monterey Jack ralado
1/2 xícara creme de leite
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de sopa molho de pimenta verde (por exemplo, Tabasco®)
1 colher de sopa de molho de pimenta verde (por exemplo, Tabasco®)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Camarao Enchiladas Suizas

Receita de Camarao Enchiladas Suizas

Camarao Enchiladas Suizas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 pimentas jalapeño frescas, hastes removidas
1 1/2 libra de tomatillos frescos, cascas removidas
3 cebolas verdes
1 cebola pequena, cortada em pedaços
1 cacho de coentro fresco, caules aparados
1 xícara de creme de leite
1 xícara de caldo de galinha
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1 libra congelado para salada de camarão totalmente cozido, descongelado
1 saco de folhas de espinafre bebê
2 colheres de chá de óleo vegetal, dividido
10 (6 polegadas) tortilhas de milho
8 onças de queijo Monterey Jack ralado
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de molho de pimenta verde (por exemplo, Tabasco®)

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça um forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Unte levemente com óleo uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3) Coloque pimentos jalapeño, tomatillos, cebolinha, cebola aos pedaços e coentro em um processador de alimentos
4) Pulsar até a mistura ficar picada grosseiramente, cerca de 8 pulsos
5) Despeje a mistura em uma panela em fogo médio e leve para ferver
6) Cozinhe por cerca de 5 minutos
7) Junte o creme de leite e o caldo de galinha
8) Tempere com sal e pimenta
9) Volte a ferver e cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 10 minutos
10) Deixou de lado
11) Coloque o camarão e o espinafre em uma frigideira em fogo médio
12) Cubra bem e cozinhe até o espinafre murchar e os camarões estarem bem aquecidos, cerca de 3 minutos
13) Retire do fogo
14) Seque a frigideira e despeje 1 colher de chá de óleo
15) Aqueça o óleo em fogo médio
16) Coloque uma tortilha na frigideira por cerca de 10 segundos
17) Vire e aqueça no segundo lado por cerca de 5 segundos para amolecer e facilitar o manuseio
18) Encha a tortilla com uma colher de sopa da mistura de camarão e espinafre e cerca de uma colher de sopa de queijo ralado
19) Repita com cada tortilha adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário
20) Coloque as tortilhas recheadas confortavelmente na assadeira preparada
21) Despeje o molho sobre as tortilhas e polvilhe com o queijo ralado restante e o recheio restante
22) Cubra com um pouco de creme de leite e um pouco de molho de pimenta verde, se desejar
23) Asse em forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até ficar bem quente e espumante

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça um forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Unte levemente com óleo uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3 Feito	Coloque pimentos jalapeño, tomatillos, cebolinha, cebola aos pedaços e coentro em um processador de alimentos
4 Feito	Pulsar até a mistura ficar picada grosseiramente, cerca de 8 pulsos
5 Feito	Despeje a mistura em uma panela em fogo médio e leve para ferver
6 Feito	Cozinhe por cerca de 5 minutos
7 Feito	Junte o creme de leite e o caldo de galinha
8 Feito	Tempere com sal e pimenta
9 Feito	Volte a ferver e cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 10 minutos
10 Feito	Deixou de lado
11 Feito	Coloque o camarão e o espinafre em uma frigideira em fogo médio
12 Feito	Cubra bem e cozinhe até o espinafre murchar e os camarões estarem bem aquecidos, cerca de 3 minutos
13 Feito	Retire do fogo
14 Feito	Seque a frigideira e despeje 1 colher de chá de óleo
15 Feito	Aqueça o óleo em fogo médio
16 Feito	Coloque uma tortilha na frigideira por cerca de 10 segundos
17 Feito	Vire e aqueça no segundo lado por cerca de 5 segundos para amolecer e facilitar o manuseio
18 Feito	Encha a tortilla com uma colher de sopa da mistura de camarão e espinafre e cerca de uma colher de sopa de queijo ralado
19 Feito	Repita com cada tortilha adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário
20 Feito	Coloque as tortilhas recheadas confortavelmente na assadeira preparada
21 Feito	Despeje o molho sobre as tortilhas e polvilhe com o queijo ralado restante e o recheio restante
22 Feito	Cubra com um pouco de creme de leite e um pouco de molho de pimenta verde, se desejar
23 Feito	Asse em forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até ficar bem quente e espumante