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Tomatillo assado com molho de alho
Tomatillo assado com molho de alho
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
Tomatillos, muito alho e jalapenos picantes carbonizados sob a grelha dão a este molho um sabor rico e terroso. Se você gosta da sua salsa bem quente, adicione gorros escoceses jamaicanos torrados em vez de galinha-jalapeño.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra tomatillos frescos, cascas removidas1 libra tomatillos frescos, cascas removidas
-
1 dentes de alho de cabeça, separados e descascados1 dente de alho de cabeça, separados e descascados
-
3 pimentas jalapeño frescas3 pimentas jalapeño frescas
-
1 cacho de coentro fresco1 cacho de coentro fresco
-
1/2 xícara água, ou conforme necessário1/2 xícara de água, ou conforme necessário
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tomatillo assado com molho de alho
Receita de Tomatillo assado com molho de alho
Tomatillo assado com molho de alho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra tomatillos frescos, cascas removidas
- 1 dente de alho de cabeça, separados e descascados
- 3 pimentas jalapeño frescas
- 1 cacho de coentro fresco
- 1/2 xícara de água, ou conforme necessário
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça a grelha do forno
- 2) Arrume os dentes de alho inteiros, os tomatillos e os jalapenos em uma assadeira
- 3) Coloque sob a grelha e cozinhe por alguns minutos
- 4) Retire primeiro os dentes de alho, assim que torrados, para evitar o desenvolvimento de um sabor amargo
- 5) Continue a assar jalapenos e tomatillos até ficarem uniformemente carbonizados, virando ocasionalmente
- 6) Deixe esfriar
- 7) Não remova as partes carbonizadas dos tomatillos ou dos pimentos
- 8) Eles adicionam um sabor muito bom
- 9) Coloque os pimentos e os tomatillos no liquidificador com o alho e o coentro
- 10) Adicione um pouco de água à mistura, se necessário, para facilitar a mistura
- 11) Tempere com sal e pimenta a gosto
- 12) Leve à geladeira até servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça a grelha do forno |
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2
Feito
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Arrume os dentes de alho inteiros, os tomatillos e os jalapenos em uma assadeira |
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3
Feito
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Coloque sob a grelha e cozinhe por alguns minutos |
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4
Feito
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Retire primeiro os dentes de alho, assim que torrados, para evitar o desenvolvimento de um sabor amargo |
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5
Feito
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Continue a assar jalapenos e tomatillos até ficarem uniformemente carbonizados, virando ocasionalmente |
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6
Feito
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Deixe esfriar |
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7
Feito
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Não remova as partes carbonizadas dos tomatillos ou dos pimentos |
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8
Feito
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Eles adicionam um sabor muito bom |
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9
Feito
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Coloque os pimentos e os tomatillos no liquidificador com o alho e o coentro |
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10
Feito
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Adicione um pouco de água à mistura, se necessário, para facilitar a mistura |
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11
Feito
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Tempere com sal e pimenta a gosto |
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12
Feito
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Leve à geladeira até servir |
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