Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa manteiga salgada 3 colheres de sopa de manteiga salgada
	1/3 xícara cebola em cubos 1/3 xícara de cebola em cubos
	1 pimenta serrano, picada 1 pimenta serrano, cortada em cubos
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	3 médio (em branco) s Tomates Roma, picados 3 médios (em branco) s Tomates Roma, em cubos
	1 libra camarão cru - descascado, desengordurado e cortado em pequenos pedaços 1 libra de camarão cru - descascado, desengordurado e cortado em pequenos pedaços
	1 lima, espremida 1 lima, espremida
	4 colher de chá gotas de bacon, divididas 4 colheres de chá de gotas de bacon, divididas
	8 (8 polegadas) tortilhas de milho 8 (8 polegadas) tortilhas de milho
	1.50 xícara queijo Oaxaca ralado 1 1/2 xícara de queijo Oaxaca ralado

Esses tacos são originários de Mazatlan, Sinaloa, México. Diz-se que o governador de Sinaloa adorava camarão e quesadillas, por isso o chef de um restaurante conhecido os criou, um cruzamento entre um taco de camarão e uma quesadilla. E então eles foram chamados de Tacos Gobernador ('Tacos do Governador')

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

3 colher de sopa manteiga salgada
3 colheres de sopa de manteiga salgada
1/3 xícara cebola em cubos
1/3 xícara de cebola em cubos
1 pimenta serrano, picada
1 pimenta serrano, cortada em cubos
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
3 médio (em branco) s Tomates Roma, picados
3 médios (em branco) s Tomates Roma, em cubos
1 libra camarão cru - descascado, desengordurado e cortado em pequenos pedaços
1 libra de camarão cru - descascado, desengordurado e cortado em pequenos pedaços
1 lima, espremida
1 lima, espremida
4 colher de chá gotas de bacon, divididas
4 colheres de chá de gotas de bacon, divididas
8 (8 polegadas) tortilhas de milho
8 (8 polegadas) tortilhas de milho
1.50 xícara queijo Oaxaca ralado
1 1/2 xícara de queijo Oaxaca ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tacos Gobernador

Receita de Tacos Gobernador

Tacos Gobernador aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga salgada
1/3 xícara de cebola em cubos
1 pimenta serrano, cortada em cubos
3 dentes de alho picados
sal e pimenta preta moída a gosto
3 médios (em branco) s Tomates Roma, em cubos
1 libra de camarão cru – descascado, desengordurado e cortado em pequenos pedaços
1 lima, espremida
4 colheres de chá de gotas de bacon, divididas
8 (8 polegadas) tortilhas de milho
1 1/2 xícara de queijo Oaxaca ralado

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
2) Adicione as cebolas e o serrano e cozinhe até que as cebolas fiquem macias e translúcidas, 4 a 5 minutos
3) Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto
4) Tempere com sal e pimenta
5) Adicione os tomates na frigideira e cozinhe até que estejam macios, cerca de 3 minutos
6) Adicione o camarão e o suco de limão
7) Cozinhe até que o camarão fique rosa, 2 a 3 minutos
8) Tempere com mais sal e pimenta
9) Retire do fogo
10) Divida a mistura de camarão em 8 porções iguais
11) Deixou de lado
12) Derreta 1/2 colher de chá de bacon em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-baixo
13) Coloque 1 tortilha sobre as gotas de bacon
14) Adicione 1 1/2 colheres de sopa de queijo e 1 porção de mistura de camarão a um lado da tortilha
15) Dobre e cozinhe até que a tortilha esteja crocante e o queijo comece a derreter, 3 a 4 minutos
16) Vire o taco para o outro lado e cozinhe até ficar crocante desejado, mais 2 a 3 minutos
17) Repita com as tortilhas restantes

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
2 Feito	Adicione as cebolas e o serrano e cozinhe até que as cebolas fiquem macias e translúcidas, 4 a 5 minutos
3 Feito	Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto
4 Feito	Tempere com sal e pimenta
5 Feito	Adicione os tomates na frigideira e cozinhe até que estejam macios, cerca de 3 minutos
6 Feito	Adicione o camarão e o suco de limão
7 Feito	Cozinhe até que o camarão fique rosa, 2 a 3 minutos
8 Feito	Tempere com mais sal e pimenta
9 Feito	Retire do fogo
10 Feito	Divida a mistura de camarão em 8 porções iguais
11 Feito	Deixou de lado
12 Feito	Derreta 1/2 colher de chá de bacon em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-baixo
13 Feito	Coloque 1 tortilha sobre as gotas de bacon
14 Feito	Adicione 1 1/2 colheres de sopa de queijo e 1 porção de mistura de camarão a um lado da tortilha
15 Feito	Dobre e cozinhe até que a tortilha esteja crocante e o queijo comece a derreter, 3 a 4 minutos
16 Feito	Vire o taco para o outro lado e cozinhe até ficar crocante desejado, mais 2 a 3 minutos
17 Feito	Repita com as tortilhas restantes