Name: Caranguejo Charleston e Grits
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: Pernas de caranguejo-real do Alasca, descongeladas se congeladas: 2 libras; caldo de galinha: 3 xícara; grãos: 1 xícara; queijo Cheddar ralado, ou mais para provar: 2 xícaras; tomate picado com pimentão verde (como RO * TEL®): 2/3 xícara; manteiga: 3 colher de sopa; azeite: 2 colher de sopa; pimentão verde, semeado e picado: 1; cebola doce, picada: 1; alho picado: 2 colher de chá

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Caranguejo Charleston e Grits

Caranguejo Charleston e Grits

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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55 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 libras Pernas de caranguejo-real do Alasca, descongeladas se congeladas 2 libras de pernas de caranguejo-real do Alasca, descongeladas se congeladas
	3 xícara caldo de galinha 3 xícaras de caldo de galinha
	1 xícara grãos 1 xícara de grãos
	2 xícaras queijo Cheddar ralado, ou mais para provar 2 xícaras de queijo Cheddar ralado, ou mais para provar
	2/3 xícara tomate picado com pimentão verde (como RO * TEL®) 2/3 xícara de tomate picado com pimentão verde (como RO * TEL®)
	3 colher de sopa manteiga 3 colheres de sopa de manteiga
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 pimentão verde, semeado e picado 1 pimentão verde, semeado e picado
	1 cebola doce, picada 1 cebola doce picada
	2 colher de chá alho picado 2 colheres de chá de alho picado

Um favorito da família! Grãos de queijo e caranguejo fáceis, deliciosos e reconfortantes. Excelente como aperitivo ou refeição simples. Se você gosta de picante, adicione uma lata inteira de tomates em cubos com pimenta verde.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 libras Pernas de caranguejo-real do Alasca, descongeladas se congeladas
2 libras de pernas de caranguejo-real do Alasca, descongeladas se congeladas
3 xícara caldo de galinha
3 xícaras de caldo de galinha
1 xícara grãos
1 xícara de grãos
2 xícaras queijo Cheddar ralado, ou mais para provar
2 xícaras de queijo Cheddar ralado, ou mais para provar
2/3 xícara tomate picado com pimentão verde (como RO * TEL®)
2/3 xícara de tomate picado com pimentão verde (como RO * TEL®)
3 colher de sopa manteiga
3 colheres de sopa de manteiga
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 pimentão verde, semeado e picado
1 pimentão verde, semeado e picado
1 cebola doce, picada
1 cebola doce picada
2 colher de chá alho picado
2 colheres de chá de alho picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Caranguejo Charleston e Grits

Receita de Caranguejo Charleston

Caranguejo Charleston e Grits aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 libras de pernas de caranguejo-real do Alasca, descongeladas se congeladas
3 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de grãos
2 xícaras de queijo Cheddar ralado, ou mais para provar
2/3 xícara de tomate picado com pimentão verde (como RO * TEL®)
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
1 pimentão verde, semeado e picado
1 cebola doce picada
2 colheres de chá de alho picado

Modo de Preparo

1) Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver e coloque uma inserção para vaporizador na panela
2) Separe as pernas de caranguejo nas articulações
3) Coloque as pernas de caranguejo-real no vapor, tampe a panela, reduza o fogo para médio e cozinhe as pernas de caranguejo no vapor até perfumarem, 6 a 8 minutos
4) Remova os segmentos de perna de caranguejo
5) Quando esfriar o suficiente para manusear, quebre as cascas das pernas de caranguejo, retire as cascas e remova a carne
6) Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela
7) Mexa lentamente em grãos
8) Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe os grãos até ficarem macios, cerca de 20 minutos
9) Mexa os grãos de vez em quando
10) Quando os grãos estiverem espessos e macios, misture o queijo cheddar e os tomates em cubos com os pimentões verdes aos grãos até que o queijo derreta suavemente
11) Derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
12) Quando a mistura começar a borbulhar, junte o pimentão verde e a cebola doce
13) Cozinhe até ficar macio, 3 a 4 minutos
14) Junte o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 2 minutos
15) Cozinhe e mexa a carne do caranguejo no pimentão e na cebola até que a carne do caranguejo esteja bem aquecida
16) Misture delicadamente os grãos de queijo na mistura de caranguejo
17) Cozinhe por 3 a 5 minutos para misturar os sabores e sirva

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Passos

1 Feito	Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver e coloque uma inserção para vaporizador na panela
2 Feito	Separe as pernas de caranguejo nas articulações
3 Feito	Coloque as pernas de caranguejo-real no vapor, tampe a panela, reduza o fogo para médio e cozinhe as pernas de caranguejo no vapor até perfumarem, 6 a 8 minutos
4 Feito	Remova os segmentos de perna de caranguejo
5 Feito	Quando esfriar o suficiente para manusear, quebre as cascas das pernas de caranguejo, retire as cascas e remova a carne
6 Feito	Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela
7 Feito	Mexa lentamente em grãos
8 Feito	Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe os grãos até ficarem macios, cerca de 20 minutos
9 Feito	Mexa os grãos de vez em quando
10 Feito	Quando os grãos estiverem espessos e macios, misture o queijo cheddar e os tomates em cubos com os pimentões verdes aos grãos até que o queijo derreta suavemente
11 Feito	Derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
12 Feito	Quando a mistura começar a borbulhar, junte o pimentão verde e a cebola doce
13 Feito	Cozinhe até ficar macio, 3 a 4 minutos
14 Feito	Junte o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 2 minutos
15 Feito	Cozinhe e mexa a carne do caranguejo no pimentão e na cebola até que a carne do caranguejo esteja bem aquecida
16 Feito	Misture delicadamente os grãos de queijo na mistura de caranguejo
17 Feito	Cozinhe por 3 a 5 minutos para misturar os sabores e sirva