




1 xícara lascas de algaroba, encharcada | |
1 libra (2) costelinha de porco nas costas do bebê | |
1 colher de chá sal | |
1 colher de chá | |
1 colher de chá páprica húngara | |
1 colher de chá ancho chile em pó | |
1/2 colher de chá tomilho moído | |
1 xícara molho para churrasco |
Esta é uma receita fácil para costelas que não serão duras, como costelas defumadas, ou que caem do osso, como costelas refogadas. Essas costelas são feitas da maneira certa, e nunca tive costelas melhores do que esta.
Aprenda a preparar a receita de Costelas de bebe rapidas
1
Feito
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Prepare uma grelha externa para o calor indireto - uma pilha de carvão de um lado, nada sob a comida |
2
Feito
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Assim que estiver indo, jogue algumas lascas de madeira de algaroba encharcadas sobre ele |
3
Feito
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Remova a membrana das costelas se o açougueiro ainda não o fez |
4
Feito
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Combine o sal, a pimenta, o colorau, a pimenta em pó e o tomilho |
5
Feito
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Esfregue nas costelas |
6
Feito
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Corte a laje de costelas ao meio |
7
Feito
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Coloque as costelas sobre o calor indireto e feche a tampa |
8
Feito
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Cozinhe por 20 minutos e pincele com o molho de churrasco |
9
Feito
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Tampe e continue cozinhando por mais 30 minutos |
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