Ingredientes

Ajuste porções:

	1 miúdos de um peru 1 miúdos de um peru
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	1 caldo de frango em cubos caldo de frango com 1 cubo
	1 talo de aipo, dividido pela metade 1 talo aipo, dividido pela metade
	1/4 cebola amarela 1/4 cebola amarela
	1 litro de água 1 litro de água
	14,5 onças 2 latas de caldo de galinha 2 latas de caldo de galinha
	4 ovos cozidos 4 ovos cozidos
	2 colher de sopa amido de milho 2 colheres de sopa de amido de milho
	1/2 xícara leite 1/2 xícara de leite

Minha mãe tem feito esse molho todos os anos nos jantares de Ação de Graças e Natal há cerca de 50 anos. É muito bom em purê de batata, molho de broa de milho e peru.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 miúdos de um peru
1 miúdos de um peru
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 caldo de frango em cubos
caldo de frango com 1 cubo
1 talo de aipo, dividido pela metade
1 talo aipo, dividido pela metade
1/4 cebola amarela
1/4 cebola amarela
1 litro de água
1 litro de água
14,5 onças 2 latas de caldo de galinha
2 latas de caldo de galinha
4 ovos cozidos
4 ovos cozidos
2 colher de sopa amido de milho
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 xícara leite
1/2 xícara de leite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Giblet Gravy I

Receita de Giblet Gravy I

Giblet Gravy I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 miúdos de um peru
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
caldo de frango com 1 cubo
1 talo aipo, dividido pela metade
1/4 cebola amarela
1 litro de água
2 latas de caldo de galinha
4 ovos cozidos
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

1) Em uma panela de 2 quartos, cozinhe os miúdos, sal, pimenta, caldo, aipo e cebola em 1 litro de água por 40 a 50 minutos
2) Descarte o aipo, a cebola e a moela
3) Pique o fígado e a carne do pescoço e volte à frigideira
4) Adicione o caldo de galinha ou se você tiver um peru, use pingos (cerca de 1 1/2 xícaras e 1 lata de caldo de galinha)
5) Pique os ovos e adicione ao caldo
6) Misture o amido de milho e o leite e adicione lentamente ao caldo
7) Mexa bem até engrossar
8) Reduza o fogo para baixo

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Passos

1 Feito	Em uma panela de 2 quartos, cozinhe os miúdos, sal, pimenta, caldo, aipo e cebola em 1 litro de água por 40 a 50 minutos
2 Feito	Descarte o aipo, a cebola e a moela
3 Feito	Pique o fígado e a carne do pescoço e volte à frigideira
4 Feito	Adicione o caldo de galinha ou se você tiver um peru, use pingos (cerca de 1 1/2 xícaras e 1 lata de caldo de galinha)
5 Feito	Pique os ovos e adicione ao caldo
6 Feito	Misture o amido de milho e o leite e adicione lentamente ao caldo
7 Feito	Mexa bem até engrossar
8 Feito	Reduza o fogo para baixo