A receita veio de um amigo inglês que se casou com um militar americano. Sua família serve todos os domingos (uma tradição britânica).

Características:

Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Rosbife e pudim de Yorkshire

1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2) Lave o assado e polvilhe com alho em pó, sal e pimenta
3) Insira um termômetro de carne na parte mais grossa do assado, certificando-se de que não toque em nenhum osso ou gordura
4) Asse em uma gradinha dentro de uma assadeira grande no forno pré-aquecido por 90 minutos, ou até o cozimento desejado
5) Para mal passado, o termômetro de carne deve ler 135 graus f (57 graus c)
6) Retire o assado da assadeira, reservando os respingos
7) Em uma tigela pequena, bata os dois ovos até formarem espuma
8) Em outra tigela pequena, misture o sal e a farinha
9) Junte os ovos batidos à farinha
10) Mexendo sempre, despeje gradualmente o leite
11) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
12) Despeje os pingos da forma reservada em uma forma de muffin média
13) Leve ao forno pré-aquecido por 3 minutos
14) Retire do fogo e despeje o ovo, a farinha e a mistura de leite nas gotas quentes
15) Retorne a forma de muffin ao forno e leve ao forno por 20 minutos ou até que esteja fofo e dourado

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2 Feito	Lave o assado e polvilhe com alho em pó, sal e pimenta
3 Feito	Insira um termômetro de carne na parte mais grossa do assado, certificando-se de que não toque em nenhum osso ou gordura
4 Feito	Asse em uma gradinha dentro de uma assadeira grande no forno pré-aquecido por 90 minutos, ou até o cozimento desejado
5 Feito	Para mal passado, o termômetro de carne deve ler 135 graus f (57 graus c)
6 Feito	Retire o assado da assadeira, reservando os respingos
7 Feito	Em uma tigela pequena, bata os dois ovos até formarem espuma
8 Feito	Em outra tigela pequena, misture o sal e a farinha
9 Feito	Junte os ovos batidos à farinha
10 Feito	Mexendo sempre, despeje gradualmente o leite
11 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
12 Feito	Despeje os pingos da forma reservada em uma forma de muffin média
13 Feito	Leve ao forno pré-aquecido por 3 minutos
14 Feito	Retire do fogo e despeje o ovo, a farinha e a mistura de leite nas gotas quentes
15 Feito	Retorne a forma de muffin ao forno e leve ao forno por 20 minutos ou até que esteja fofo e dourado

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	2 libra alcatra assado 2 libras assado alcatra
	alho em pó a gosto alho em pó a gosto
	sal a gosto sal a gosto
	pimenta moída na hora, a gosto pimenta moída na hora, a gosto
	1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
	1 xícara farinha para todos os fins 1 xícara de farinha para todos os fins
	2 ovos batidos 2 ovos batidos
	1 xícara leite 1 xícara de leite