Ajuste porções:

	1 xícara manteiga 1 xícara de manteiga
	2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
	2 cebolas picadas 2 cebolas picadas
	1 pimentão verde, picado 1 pimentão verde, picado
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	16 onças rabos de lagosta limpos caudas de lagostins limpos de 16 onças
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1/8 colher de chá 1/8 colher de chá de molho inglês
	1/8 colher de chá molho picante 1/8 colher de chá de molho picante
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto

Esta deliciosa entrada de lagostim é ótima para impressionar os convidados (ou até mesmo o seu cônjuge!) Sirva com arroz e pão crocante.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Lagosta etouffee como a mandibula costumava fazer

1) Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio
2) Quando a manteiga estiver borbulhando, adicione a farinha para fazer um roux, mexendo sempre para evitar ou remover os grumos
3) Cozinhe o roux por 5 minutos
4) Não dourar
5) Junte as cebolas e os pimentões
6) Refogue por 10 minutos ou até que as cebolas fiquem translúcidas
7) Adicione o alho e refogue por 3 minutos
8) Junte as caudas dos lagostins
9) Lentamente, despeje água o suficiente para atingir uma consistência um pouco mais espessa do que a de uma sopa
10) Tempere com cominho, molho inglês, molho apimentado, sal e pimenta
11) Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos

1 Feito	Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio
2 Feito	Quando a manteiga estiver borbulhando, adicione a farinha para fazer um roux, mexendo sempre para evitar ou remover os grumos
3 Feito	Cozinhe o roux por 5 minutos
4 Feito	Não dourar
5 Feito	Junte as cebolas e os pimentões
6 Feito	Refogue por 10 minutos ou até que as cebolas fiquem translúcidas
7 Feito	Adicione o alho e refogue por 3 minutos
8 Feito	Junte as caudas dos lagostins
9 Feito	Lentamente, despeje água o suficiente para atingir uma consistência um pouco mais espessa do que a de uma sopa
10 Feito	Tempere com cominho, molho inglês, molho apimentado, sal e pimenta
11 Feito	Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos