Maravilhosamente tenras, essas perninhas de carneiro derretem na boca e suculentas.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
4 pernas de cordeiro
4 pernas de cordeiro
5 dentes de alho fatiados
5 dentes de alho fatiados
1 cebola pequena, picada
1 cebola pequena, picada
2 colher de chá alecrim fresco picado, mais raminhos para enfeitar
2 colheres de chá de alecrim fresco picado, mais raminhos para enfeite
1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora
1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora
1 xícara vinho branco seco
1 xícara de vinho branco seco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pernil de Cordeiro Refogado em Vinho Branco com Alecrim

1) Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto
2) Adicione as perninhas à frigideira quente e doure todos os lados
3) Isso deve levar cerca de 12 minutos
4) Transfira para um prato
5) Reduza o fogo para médio-baixo e coloque o alho na frigideira
6) Cozinhe por 30 a 40 segundos
7) Junte a cebola e continue cozinhando até ficar translúcido, 6 a 8 minutos
8) Volte a colocar as perninhas na frigideira e tempere com 2 colheres de chá de alecrim fresco e sal e pimenta a gosto
9) Despeje o vinho, aumente o fogo para médio-alto e leve para ferver
10) Reduza o fogo, tampe bem e cozinhe até que as pernas estejam bem macias quando perfuradas com uma faca, 2 a 2 horas e meia
11) Vire uma ou duas vezes durante o cozimento e adicione água conforme necessário para manter o nível original do líquido
12) Sirva as perninhas decoradas com raminhos de alecrim

1 Feito	Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto
2 Feito	Adicione as perninhas à frigideira quente e doure todos os lados
3 Feito	Isso deve levar cerca de 12 minutos
4 Feito	Transfira para um prato
5 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e coloque o alho na frigideira
6 Feito	Cozinhe por 30 a 40 segundos
7 Feito	Junte a cebola e continue cozinhando até ficar translúcido, 6 a 8 minutos
8 Feito	Volte a colocar as perninhas na frigideira e tempere com 2 colheres de chá de alecrim fresco e sal e pimenta a gosto
9 Feito	Despeje o vinho, aumente o fogo para médio-alto e leve para ferver
10 Feito	Reduza o fogo, tampe bem e cozinhe até que as pernas estejam bem macias quando perfuradas com uma faca, 2 a 2 horas e meia
11 Feito	Vire uma ou duas vezes durante o cozimento e adicione água conforme necessário para manter o nível original do líquido
12 Feito	Sirva as perninhas decoradas com raminhos de alecrim

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	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	4 pernas de cordeiro 4 pernas de cordeiro
	5 dentes de alho fatiados 5 dentes de alho fatiados
	1 cebola pequena, picada 1 cebola pequena, picada
	2 colher de chá alecrim fresco picado, mais raminhos para enfeitar 2 colheres de chá de alecrim fresco picado, mais raminhos para enfeite
	1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora
	1 xícara vinho branco seco 1 xícara de vinho branco seco