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Banh Bao
Banh Bao
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra carne de porco moída | |
| 2 chalotas, picadas | |
| 2 colher de sopa molho de peixe | |
| 1.50 colher de sopa molho de ostra | |
| 1 colher de sopa molho de soja | |
| 4.50 xícara farinha com fermento | |
| 1.50 xícara leite | |
| 3/4 xícara açúcar branco | |
| 3 liga salsichas chinesas, cortadas na diagonal | |
| 4 ovos cozidos, descascados e cortados em quartos | |
| papel encerado |
'Sou um vietnamita que mora em Indiana e precisava encontrar uma receita para um dos meus petiscos vietnamitas favoritos, banh bao. Eles são uma variação do chinês cha siu bao (pão de porco chinês). Gostaria de agradecer ao Houston Wok por fornecer a receita de recheio úmido da Sra. SkimmyJeans e à Srta. Adventure ''[em]'' casa por uma receita de pão saboroso. Combinados, esta é a minha receita definitiva de banh bao.'
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra carne de porco moída1 libra de porco moída
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2 chalotas, picadas2 chalotas picadas
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2 colher de sopa molho de peixe2 colheres de sopa de molho de peixe
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1.50 colher de sopa molho de ostra1 1/2 colheres de sopa de molho de ostra
-
1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
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4.50 xícara farinha com fermento4 1/2 xícaras de farinha com fermento
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1.50 xícara leite1 1/2 xícaras de leite
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3/4 xícara açúcar branco3/4 xícara de açúcar branco
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3 liga salsichas chinesas, cortadas na diagonal3 liga salsichas chinesas, cortadas na diagonal
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4 ovos cozidos, descascados e cortados em quartos4 ovos cozidos, descascados e divididos em quatro
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papel enceradopapel encerado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Banh Bao
Receita de Banh Bao
Banh Bao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de porco moída
- 2 chalotas picadas
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 1/2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 4 1/2 xícaras de farinha com fermento
- 1 1/2 xícaras de leite
- 3/4 xícara de açúcar branco
- 3 liga salsichas chinesas, cortadas na diagonal
- 4 ovos cozidos, descascados e divididos em quatro
- papel encerado
Modo de Preparo
- 1) Misture a carne de porco, chalotas, molho de peixe, molho de ostra e molho de soja em uma tigela grande
- 2) Deixe a mistura marinar na geladeira, por cerca de 30 minutos
- 3) Combine a farinha com fermento, o leite e o açúcar em outra tigela grande
- 4) Sove até a massa ficar lisa e não mais pegajosa
- 5) Cubra a massa com pano de algodão
- 6) Deixe descansar, cerca de 5 minutos
- 7) Divida a massa em 18 bolas
- 8) Abra cada bola em um círculo com um rolo sobre uma superfície enfarinhada
- 9) Coloque uma colher da mistura de carne de porco no centro
- 10) Cubra com 2 rodelas de linguiça e um quarto de ovo
- 11) Reúna as bordas de cada círculo como uma bolsa de moedas
- 12) Torça e aperte para selar o pão
- 13) Corte papel encerado em dezoito quadrados de 2 polegadas
- 14) Coloque cada pão em um quadrado de papel manteiga
- 15) Organize 1 polegada de distância em um vaporizador
- 16) Cobrir com tampa
- 17) Cozinhe os pãezinhos até ficarem inchados, cerca de 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Misture a carne de porco, chalotas, molho de peixe, molho de ostra e molho de soja em uma tigela grande |
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2
Feito
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Deixe a mistura marinar na geladeira, por cerca de 30 minutos |
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3
Feito
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Combine a farinha com fermento, o leite e o açúcar em outra tigela grande |
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4
Feito
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Sove até a massa ficar lisa e não mais pegajosa |
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5
Feito
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Cubra a massa com pano de algodão |
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6
Feito
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Deixe descansar, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Divida a massa em 18 bolas |
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8
Feito
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Abra cada bola em um círculo com um rolo sobre uma superfície enfarinhada |
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9
Feito
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Coloque uma colher da mistura de carne de porco no centro |
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10
Feito
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Cubra com 2 rodelas de linguiça e um quarto de ovo |
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11
Feito
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Reúna as bordas de cada círculo como uma bolsa de moedas |
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12
Feito
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Torça e aperte para selar o pão |
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13
Feito
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Corte papel encerado em dezoito quadrados de 2 polegadas |
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14
Feito
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Coloque cada pão em um quadrado de papel manteiga |
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15
Feito
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Organize 1 polegada de distância em um vaporizador |
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16
Feito
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Cobrir com tampa |
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17
Feito
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Cozinhe os pãezinhos até ficarem inchados, cerca de 30 minutos |
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