Ingredientes
-
2 libra espargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada2 libras de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada
-
10 ovos cozidos, descascados e fatiados ao meio10 ovos cozidos, descascados e fatiados ao meio no sentido do comprimento
-
4,5 onça 1 lata para barrar de presunto cozido1 lata para barrar de presunto temperado
-
1 colher de sopa creme pesado1 colher de sopa de creme pesado
-
1 colher de chá cebola ralada1 colher de chá de cebola ralada
-
3/4 colher de chá mostarda seca em pó3/4 colher de chá de mostarda seca em pó
-
1/2 colher de chá1/2 colher de chá de molho inglês
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
6 colher de sopa manteiga6 colheres de sopa de manteiga
-
6 colher de sopa farinha multiuso6 colheres de farinha multiuso
-
3 xícara leite3 xícaras de leite
-
2 xícara queijo Cheddar suave ralado2 xícaras de queijo Cheddar suave ralado
-
1/4 colher de chá mostarda em pó em pó1/4 colher de chá de mostarda em pó
-
sal a gostosal a gosto
-
1/8 colher de chá pimenta preta moída1/8 colher de chá de pimenta preta moída
-
1 xícara cereal de flocos de milho moído1 xícara de cereal de flocos de milho moído
-
2 colher de sopa de manteiga derretida2 colheres de sopa de manteiga derretida
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ovos cozidos com espargos
Receita de Ovos cozidos com espargos
Ovos cozidos com espargos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada
- 10 ovos cozidos, descascados e fatiados ao meio no sentido do comprimento
- 1 lata para barrar de presunto temperado
- 1 colher de sopa de creme pesado
- 1 colher de chá de cebola ralada
- 3/4 colher de chá de mostarda seca em pó
- 1/2 colher de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 6 colheres de farinha multiuso
- 3 xícaras de leite
- 2 xícaras de queijo Cheddar suave ralado
- 1/4 colher de chá de mostarda em pó
- sal a gosto
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 xícara de cereal de flocos de milho moído
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Cozinhe os aspargos em uma panela grande de água fervente levemente salgada até ficarem macios, 5 a 8 minutos
- 3) Escorra bem e reserve
- 4) Retire as gemas dos ovos cozidos e transfira para uma tigela
- 5) Amasse as gemas com um garfo
- 6) Purê de presunto temperado, creme, cebola, 3/4 colher de chá de mostarda seca em pó, molho inglês e 1/2 colher de chá de sal nas gemas até que estejam bem combinados
- 7) Preencher as cavidades nas metades dos ovos com a mistura de gemas
- 8) Coloque os ovos cozidos de lado
- 9) Derreta 6 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio e bata a farinha na manteiga até ficar homogêneo e borbulhar
- 10) Bata no leite, aos poucos, até que o molho fique homogêneo e engrossado
- 11) Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos
- 12) Bata no queijo cheddar, 1/4 colher de chá de mostarda seca em pó, sal a gosto e pimenta preta
- 13) Mexa o molho até que o queijo derreta e incorpore
- 14) Espalhe os aspargos no fundo de uma assadeira de 9 x 13 polegadas
- 15) Disponha os ovos cozidos sobre os aspargos
- 16) Despeje o molho de queijo uniformemente sobre os ovos cozidos
- 17) Misture flocos de milho triturados com 2 colheres de sopa de manteiga derretida em uma tigela
- 18) Polvilhe sobre a caçarola
- 19) Asse no forno pré-aquecido até o molho borbulhar e a cobertura dourar, cerca de 20 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
|
2
Feito
|
Cozinhe os aspargos em uma panela grande de água fervente levemente salgada até ficarem macios, 5 a 8 minutos |
|
3
Feito
|
Escorra bem e reserve |
|
4
Feito
|
Retire as gemas dos ovos cozidos e transfira para uma tigela |
|
5
Feito
|
Amasse as gemas com um garfo |
|
6
Feito
|
Purê de presunto temperado, creme, cebola, 3/4 colher de chá de mostarda seca em pó, molho inglês e 1/2 colher de chá de sal nas gemas até que estejam bem combinados |
|
7
Feito
|
Preencher as cavidades nas metades dos ovos com a mistura de gemas |
|
8
Feito
|
Coloque os ovos cozidos de lado |
|
9
Feito
|
Derreta 6 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio e bata a farinha na manteiga até ficar homogêneo e borbulhar |
|
10
Feito
|
Bata no leite, aos poucos, até que o molho fique homogêneo e engrossado |
|
11
Feito
|
Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos |
|
12
Feito
|
Bata no queijo cheddar, 1/4 colher de chá de mostarda seca em pó, sal a gosto e pimenta preta |
|
13
Feito
|
Mexa o molho até que o queijo derreta e incorpore |
|
14
Feito
|
Espalhe os aspargos no fundo de uma assadeira de 9 x 13 polegadas |
|
15
Feito
|
Disponha os ovos cozidos sobre os aspargos |
|
16
Feito
|
Despeje o molho de queijo uniformemente sobre os ovos cozidos |
|
17
Feito
|
Misture flocos de milho triturados com 2 colheres de sopa de manteiga derretida em uma tigela |
|
18
Feito
|
Polvilhe sobre a caçarola |
|
19
Feito
|
Asse no forno pré-aquecido até o molho borbulhar e a cobertura dourar, cerca de 20 minutos |
