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Juicy Lucy do chef John
Juicy Lucy do chef John
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
Este não é apenas um cheeseburger qualquer. Dependendo de com quem você fala, este hambúrguer recheado com queijo é chamado de 'Juicy Lucy' ou 'Jucy Lucy'. Isso porque dois restaurantes em Minneapolis afirmam tê-lo inventado, e a grafia é diferente. Certifique-se de pressionar bem e cuidadosamente as bordas dos dois hambúrgueres para selar o recheio de queijo, o que mantém a carne mais suculenta. Espalhe seu molho de hambúrguer favorito sobre o pão.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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6 onça carne moída6 onças de carne moída
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4 gotas de molho inglês, ou a gosto4 gotas de molho inglês, ou a gosto
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3 aperta o alho em pó3 aperta o alho em pó
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pimenta preta moída na hora a gostopimenta preta moída na hora a gosto
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sal kosher a gostosal kosher a gosto
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1 pitada de pimenta caiena1 pitada de pimenta caiena
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1 fatia de queijo cheddar1 fatia de queijo cheddar
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1 pão de hambúrguer, dividido1 pão de hambúrguer, dividido
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1 fatia de tomate1 fatia de tomate
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1 folha de alface1 folha de alface
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Juicy Lucy do chef John
Receita de Juicy Lucy do chef John
Juicy Lucy do chef John aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 onças de carne moída
- 4 gotas de molho inglês, ou a gosto
- 3 aperta o alho em pó
- pimenta preta moída na hora a gosto
- sal kosher a gosto
- 1 pitada de pimenta caiena
- 1 fatia de queijo cheddar
- 1 pão de hambúrguer, dividido
- 1 fatia de tomate
- 1 folha de alface
Modo de Preparo
- 1) Divida a carne em duas bolas de 100 onças
- 2) Umedeça levemente as pontas dos dedos com água e pressione a carne em hambúrgueres com cerca de 1/4 de polegada de espessura
- 3) Coloque molho inglês sobre os hambúrgueres
- 4) Esfregue levemente
- 5) Polvilhe alho em pó, pimenta do reino, sal e pimenta de caiena por cima e esfregue
- 6) Corte um círculo de queijo com um cortador de massa ou a borda de um copo
- 7) Coloque o queijo em 1 hambúrguer
- 8) Cubra com o outro hambúrguer
- 9) Pressione as bordas com cuidado
- 10) Vire e continue pressionando até que esteja totalmente selado
- 11) Tempere os dois lados com um pouco de sal
- 12) Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto
- 13) Cozinhe o patty por 5 minutos de cada lado para cozimento médio
- 14) Coloque o hambúrguer na metade de um pão
- 15) Cubra com tomate, alface e a outra metade do pão
Passos
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1
Feito
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Divida a carne em duas bolas de 100 onças |
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2
Feito
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Umedeça levemente as pontas dos dedos com água e pressione a carne em hambúrgueres com cerca de 1/4 de polegada de espessura |
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3
Feito
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Coloque molho inglês sobre os hambúrgueres |
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4
Feito
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Esfregue levemente |
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5
Feito
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Polvilhe alho em pó, pimenta do reino, sal e pimenta de caiena por cima e esfregue |
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6
Feito
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Corte um círculo de queijo com um cortador de massa ou a borda de um copo |
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7
Feito
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Coloque o queijo em 1 hambúrguer |
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8
Feito
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Cubra com o outro hambúrguer |
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9
Feito
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Pressione as bordas com cuidado |
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10
Feito
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Vire e continue pressionando até que esteja totalmente selado |
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11
Feito
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Tempere os dois lados com um pouco de sal |
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12
Feito
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Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto |
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13
Feito
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Cozinhe o patty por 5 minutos de cada lado para cozimento médio |
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14
Feito
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Coloque o hambúrguer na metade de um pão |
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15
Feito
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Cubra com tomate, alface e a outra metade do pão |
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