Name: Hatch Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: Chocar pimentões chile, cortados ao meio e semeados: 1 libra; (3) porco assado desossado, em cubos: 1 libra; farinha multiuso: 2 xícara; sal, dividido: 3 colher de sopa; pimenta preta moída grosseiramente, dividida: 3 colher de sopa; óleo vegetal: 1/4 xícara; caldo de galinha: 2 xícara; 1 lata de tomate em cubos com pimentão verde: 15 onças; cebola doce grande, picada: 1; cominho em pó: 2 colher de sopa; dentes de alho: 3

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Hatch Chili

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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4 horas e 50 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra Chocar pimentões chile, cortados ao meio e semeados 1 libra Chocar pimentões chile, divididos ao meio e semeados
	1 libra (3) porco assado desossado, em cubos 1 (3 libras) assado desossado de porco, em cubos
	2 xícara farinha multiuso 2 xícaras de farinha multiuso
	3 colher de sopa sal, dividido 3 colheres de sopa de sal, dividido
	3 colher de sopa pimenta preta moída grosseiramente, dividida 3 colheres de sopa de pimenta preta moída grosseiramente, dividida
	1/4 xícara óleo vegetal 1/4 xícara de óleo vegetal
	2 xícara caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
	15 onças 1 lata de tomate em cubos com pimentão verde 1 lata de tomate em cubos com pimentão verde
	1 cebola doce grande, picada 1 cebola doce grande, picada
	2 colher de sopa cominho em pó 2 colheres de sopa de cominho em pó
	3 dentes de alho 3 dentes de alho

Há anos que faço este chili verde Hatch e nunca deixa de me agradar!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 libra Chocar pimentões chile, cortados ao meio e semeados
1 libra Chocar pimentões chile, divididos ao meio e semeados
1 libra (3) porco assado desossado, em cubos
1 (3 libras) assado desossado de porco, em cubos
2 xícara farinha multiuso
2 xícaras de farinha multiuso
3 colher de sopa sal, dividido
3 colheres de sopa de sal, dividido
3 colher de sopa pimenta preta moída grosseiramente, dividida
3 colheres de sopa de pimenta preta moída grosseiramente, dividida
1/4 xícara óleo vegetal
1/4 xícara de óleo vegetal
2 xícara caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
15 onças 1 lata de tomate em cubos com pimentão verde
1 lata de tomate em cubos com pimentão verde
1 cebola doce grande, picada
1 cebola doce grande, picada
2 colher de sopa cominho em pó
2 colheres de sopa de cominho em pó
3 dentes de alho
3 dentes de alho

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Hatch Chili

Receita de Hatch Chili

Hatch Chili aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra Chocar pimentões chile, divididos ao meio e semeados
1 (3 libras) assado desossado de porco, em cubos
2 xícaras de farinha multiuso
3 colheres de sopa de sal, dividido
3 colheres de sopa de pimenta preta moída grosseiramente, dividida
1/4 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de caldo de galinha
1 lata de tomate em cubos com pimentão verde
1 cebola doce grande, picada
2 colheres de sopa de cominho em pó
3 dentes de alho

Modo de Preparo

1) Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
2) Forre uma assadeira com papel alumínio
3) Coloque os pimentões com os lados cortados voltados para baixo na assadeira preparada
4) Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, 5 a 8 minutos
5) Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e cubra bem com filme plástico
6) Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos
7) Remova e descarte as peles
8) Pique os pimentões em pedaços menores
9) Coloque a carne de porco em cubos em um saco plástico que possa ser fechado novamente
10) Cubra com farinha, 2 colheres de sopa de sal e 2 colheres de sopa de pimenta
11) Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira
12) Cozinhe a carne de porco no óleo quente até dourar, 5 a 7 minutos
13) Transfira para uma panela elétrica em alta
14) Adicione as chiles hatch, o sal e a pimenta restantes, o caldo de galinha, os tomates em cubos com pimentão, cebola, cominho e alho à panela elétrica
15) Misture e cubra
16) Cozinhe em fogo alto até a carne de porco ficar macia e os sabores misturarem, cerca de 4 horas

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Passos

1 Feito	Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
2 Feito	Forre uma assadeira com papel alumínio
3 Feito	Coloque os pimentões com os lados cortados voltados para baixo na assadeira preparada
4 Feito	Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, 5 a 8 minutos
5 Feito	Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e cubra bem com filme plástico
6 Feito	Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos
7 Feito	Remova e descarte as peles
8 Feito	Pique os pimentões em pedaços menores
9 Feito	Coloque a carne de porco em cubos em um saco plástico que possa ser fechado novamente
10 Feito	Cubra com farinha, 2 colheres de sopa de sal e 2 colheres de sopa de pimenta
11 Feito	Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira
12 Feito	Cozinhe a carne de porco no óleo quente até dourar, 5 a 7 minutos
13 Feito	Transfira para uma panela elétrica em alta
14 Feito	Adicione as chiles hatch, o sal e a pimenta restantes, o caldo de galinha, os tomates em cubos com pimentão, cebola, cominho e alho à panela elétrica
15 Feito	Misture e cubra
16 Feito	Cozinhe em fogo alto até a carne de porco ficar macia e os sabores misturarem, cerca de 4 horas