Ingredientes
-
10 libras tomates maduros10 libras de tomates maduros
-
2 1/2 pimentões verdes, cortados em cubos2 1/2 libras de pimentões verdes, cortados em cubos
-
12 pimenta jalapeño, semeada e picada12 pimenta jalapeño, semeada e picada
-
3 pimentões habanero, semeados e picados3 pimentões habanero, semeados e picados
-
1 libra pimentão verde, picado1 libra de pimentão verde, picado
-
1.50 libras cebolas picadas1 1/2 libras de cebolas picadas
-
6 dentes de alho picados6 dentes de alho picados
-
4 colher de sopa açúcar branco4 colheres de açúcar branco
-
4 colher de sopa pimenta preta moída4 colheres de sopa de pimenta preta moída
-
4 colher de sopa coentro fresco picado4 colheres de sopa de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salsa de jacare
Receita de Salsa de jacare
Salsa de jacare aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 10 libras de tomates maduros
- 2 1/2 libras de pimentões verdes, cortados em cubos
- 12 pimenta jalapeño, semeada e picada
- 3 pimentões habanero, semeados e picados
- 1 libra de pimentão verde, picado
- 1 1/2 libras de cebolas picadas
- 6 dentes de alho picados
- 4 colheres de açúcar branco
- 4 colheres de sopa de pimenta preta moída
- 4 colheres de sopa de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela grande com 2/3 de água para ferver
- 2) Escalde os tomates
- 3) Escorra e lave com água fria
- 4) Descasque e pique
- 5) Coloque os tomates em uma panela grande com água suficiente para cobrir
- 6) Leve para ferver e reduza o fogo para ferver
- 7) Em uma panela grande separada, leve aproximadamente 2 quartos de água levemente salgada para ferver
- 8) Coloque o pimentão verde, o pimentão jalapeño, o pimentão habanero, o pimentão verde, a cebola e o alho na água fervente
- 9) Cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos
- 10) Escorra os legumes e mexa em uma panela com os tomates
- 11) Misture o açúcar branco, a pimenta preta moída e o coentro fresco picado
- 12) Cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente
- 13) Misture mais água, se necessário, para obter a consistência desejada
- 14) Transfira o molho pronto para recipientes esterilizados e guarde na geladeira até servir
Passos
|
1
Feito
|
Leve uma panela grande com 2/3 de água para ferver |
|
2
Feito
|
Escalde os tomates |
|
3
Feito
|
Escorra e lave com água fria |
|
4
Feito
|
Descasque e pique |
|
5
Feito
|
Coloque os tomates em uma panela grande com água suficiente para cobrir |
|
6
Feito
|
Leve para ferver e reduza o fogo para ferver |
|
7
Feito
|
Em uma panela grande separada, leve aproximadamente 2 quartos de água levemente salgada para ferver |
|
8
Feito
|
Coloque o pimentão verde, o pimentão jalapeño, o pimentão habanero, o pimentão verde, a cebola e o alho na água fervente |
|
9
Feito
|
Cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos |
|
10
Feito
|
Escorra os legumes e mexa em uma panela com os tomates |
|
11
Feito
|
Misture o açúcar branco, a pimenta preta moída e o coentro fresco picado |
|
12
Feito
|
Cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente |
|
13
Feito
|
Misture mais água, se necessário, para obter a consistência desejada |
|
14
Feito
|
Transfira o molho pronto para recipientes esterilizados e guarde na geladeira até servir |
