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Molho de Cogumelo Da Páscoa
Molho de Cogumelo Da Páscoa
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara farinha de matzo | |
| 1 colher de sopa açúcar | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída, ou a gosto | |
| 1/4 colher de chá tempero para aves | |
| 2 xícaras caldo de galinha | |
| 1/2 xícara óleo de canola | |
| 2 colher de sopa óleo de canola | |
| 2 colher de sopa manteiga ou margarina | |
| 3 xícara cebola picada | |
| 2 cachos de cebolas verdes picadas | |
| 8 onças 1 pacote de cogumelos frescos fatiados | |
| 1/2 xícara aipo picado | |
| 4 ovos extra grandes | |
| 1.50 xícara caldo de galinha |
Molho do sul para Pesach feito com farinha de matzo. A receita pode ser ajustada para se adequar ao seu gosto. Minha família gosta de molho dourado com muita pimenta, mas você pode cozinhar por menos tempo em uma temperatura mais baixa para obter um molho mais úmido e sem 'crocante'. Use também qualquer combinação de cogumelos, você também pode adicionar mais se você realmente gosta de cogumelos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara farinha de matzo2 xícaras de farinha de matzo
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1 colher de sopa açúcar1 colher de sopa de açúcar
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá pimenta preta moída, ou a gosto1 colher de chá de pimenta preta moída ou a gosto
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1/4 colher de chá tempero para aves1/4 colher de chá de tempero para aves
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2 xícaras caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
-
1/2 xícara óleo de canola1/2 xícara de óleo de canola
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2 colher de sopa óleo de canola2 colheres de sopa de óleo de canola
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2 colher de sopa manteiga ou margarina2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
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3 xícara cebola picada3 xícaras de cebola picada
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2 cachos de cebolas verdes picadas2 cachos de cebolas verdes picadas
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8 onças 1 pacote de cogumelos frescos fatiados1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
-
1/2 xícara aipo picado1/2 xícara de aipo picado
-
4 ovos extra grandes4 ovos extra grandes
-
1.50 xícara caldo de galinha1 1/2 xícaras de caldo de galinha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho de Cogumelo Da Pascoa
Receita de Molho de Cogumelo
Molho de Cogumelo Da Pascoa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de matzo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída ou a gosto
- 1/4 colher de chá de tempero para aves
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 xícaras de cebola picada
- 2 cachos de cebolas verdes picadas
- 1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
- 1/2 xícara de aipo picado
- 4 ovos extra grandes
- 1 1/2 xícaras de caldo de galinha
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Misture a farinha de matzo, o açúcar, o sal, a pimenta e o tempero de aves em uma tigela grande
- 3) Deixou de lado
- 4) Leve 2 xícaras de caldo de galinha para ferver em uma panela pequena com 1/2 xícara de óleo de canola
- 5) Mexa na mistura de pão ázimo até ficar uniformemente umedecido e deixe esfriar
- 6) Aqueça o restante do óleo de canola e a manteiga em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio
- 7) Junte a cebola picada e a cebolinha e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 7 minutos
- 8) Junte os cogumelos e o aipo e cozinhe até que o aipo comece a amolecer, cerca de mais 10 minutos
- 9) Bata os 1 1/2 xícaras restantes de caldo de galinha com os ovos e acrescente a mistura de pão ázimo resfriada
- 10) Junte os vegetais cozidos até ficar homogêneo e, em seguida, despeje a mistura de volta na frigideira de ferro fundido
- 11) Asse no forno pré-aquecido por 50 minutos até dourar
- 12) Mexa uma vez durante este tempo para garantir uma cozedura uniforme
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Misture a farinha de matzo, o açúcar, o sal, a pimenta e o tempero de aves em uma tigela grande |
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3
Feito
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Deixou de lado |
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4
Feito
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Leve 2 xícaras de caldo de galinha para ferver em uma panela pequena com 1/2 xícara de óleo de canola |
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5
Feito
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Mexa na mistura de pão ázimo até ficar uniformemente umedecido e deixe esfriar |
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6
Feito
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Aqueça o restante do óleo de canola e a manteiga em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio |
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7
Feito
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Junte a cebola picada e a cebolinha e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 7 minutos |
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8
Feito
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Junte os cogumelos e o aipo e cozinhe até que o aipo comece a amolecer, cerca de mais 10 minutos |
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9
Feito
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Bata os 1 1/2 xícaras restantes de caldo de galinha com os ovos e acrescente a mistura de pão ázimo resfriada |
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10
Feito
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Junte os vegetais cozidos até ficar homogêneo e, em seguida, despeje a mistura de volta na frigideira de ferro fundido |
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11
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 50 minutos até dourar |
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12
Feito
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Mexa uma vez durante este tempo para garantir uma cozedura uniforme |
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