Ingredientes

Ajuste porções:

	15 onças 1 lata de grão-de-bico, escorrido e 1/4 xícara de líquido reservado 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido e 1/4 xícara de líquido reservado
	1/2 xícara coentro fresco picado 1/2 xícara de coentro fresco picado
	1/2 xícara cebola picada 1/2 xícara de cebola picada
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1/2 colher de chá pimenta caiena 1/2 colher de chá de pimenta caiena
	1/4 colher de chá sal marinho 1/4 colher de chá de sal marinho
	1 colher de chá azeite de oliva extra-virgem, ou a gosto 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem, ou a gosto
	1 colher de chá suco de limão 1 colher de chá de suco de limão

Durante nossa lua de mel no leste da Virgínia Ocidental, Joe e eu frequentamos o 'Purple Fiddle', uma cafeteria eclética com wraps, sopas, sanduíches saborosos e os melhores homus que já provei! Depois de visitá-lo pela segunda vez, só tive que perguntar a um dos funcionários qual era o segredo desse homus 'é legal': pimenta caiena vermelha, não apenas pimenta preta, junto com cominho, sal marinho e fresco coentro. Yum! Eu poderia comer este homus com qualquer coisa, desde cenouras a fatias de pão sírio grelhadas! Enfeite hummus com coentro extra (e fatias de limão, se tiver)!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

15 onças 1 lata de grão-de-bico, escorrido e 1/4 xícara de líquido reservado
1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido e 1/4 xícara de líquido reservado
1/2 xícara coentro fresco picado
1/2 xícara de coentro fresco picado
1/2 xícara cebola picada
1/2 xícara de cebola picada
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá pimenta caiena
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/4 colher de chá sal marinho
1/4 colher de chá de sal marinho
1 colher de chá azeite de oliva extra-virgem, ou a gosto
1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem, ou a gosto
1 colher de chá suco de limão
1 colher de chá de suco de limão

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Humus Violino Roxo

Receita de Humus Violino Roxo

Humus Violino Roxo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido e 1/4 xícara de líquido reservado
1/2 xícara de coentro fresco picado
1/2 xícara de cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/4 colher de chá de sal marinho
1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem, ou a gosto
1 colher de chá de suco de limão

Modo de Preparo

1) Bata o grão-de-bico, o coentro e a cebola no liquidificador ou processador de alimentos até ficar quase picado
2) Mexer
3) Adicione o alho, cominho, pimenta caiena e sal marinho
4) Pulsar, adicionando o líquido garbanzo reservado até a espessura desejada ser alcançada
5) Despeje o azeite e o suco de limão no homus e mexa

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Passos

1 Feito	Bata o grão-de-bico, o coentro e a cebola no liquidificador ou processador de alimentos até ficar quase picado
2 Feito	Mexer
3 Feito	Adicione o alho, cominho, pimenta caiena e sal marinho
4 Feito	Pulsar, adicionando o líquido garbanzo reservado até a espessura desejada ser alcançada
5 Feito	Despeje o azeite e o suco de limão no homus e mexa